黄尾鱼可以采用清蒸、红烧等方式进行烹饪，下面提供两种做法。

清蒸黄尾鱼的做法：

1. 准备好食材：黄尾鱼、葱、姜、青椒等。将鱼清洗干净备用。

2. 将葱切段，姜切片，青椒切丝备用。在鱼的表面和内部均匀涂抹适量的盐，并塞入葱姜。

3. 在盘中先码放姜片，然后将鱼放置其上，放入蒸锅中，利用沸水清蒸十五分钟左右。可在蒸煮的过程中放入青椒丝并淋入料酒，以帮助去腥味。

4. 蒸煮完成后，可以在鱼表面淋入生抽，并撒上葱花增加风味。

红烧黄尾鱼的做法：

1. 准备好食材：黄尾鱼、油、盐、糖、酱油、醋、葱姜蒜等。将鱼清洗干净备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，然后将黄尾鱼放入锅中煎至两面金黄。

3. 加入适量的水，加入酱油、盐、糖等调料进行调味。可以根据个人口味加入适量的醋来提鲜去腥。

4. 炖煮过程中可以盖上锅盖焖煮一段时间，使鱼肉更加入味。

5. 最后收汁装盘，撒上葱花即可食用。

可以根据个人口味和偏好选择烹饪方式和调料的使用量。无论采用哪种烹饪方式，黄尾鱼的鲜嫩口感和独特风味都能够得到很好的呈现。

黄尾鱼怎么做好吃

黄尾鱼可以采用清蒸、红烧等方式进行烹饪，以下是两种做法的介绍：

清蒸黄尾鱼：

1. 准备食材：黄尾鱼、葱、姜、青椒、红椒等。

2. 将鱼去内脏和鳃，洗净备用。在鱼身上切斜刀，抹上适量盐。

3. 将葱、姜、青椒、红椒切丝，铺在鱼身上。然后淋上料酒去腥，再倒少许生抽调味。

4. 上锅蒸约20分钟，可根据实际情况调整时间。

5. 出锅后可以在鱼身上淋少许香油增香。

红烧黄尾鱼：

1. 准备食材：黄尾鱼、油、盐、糖等调料。

2. 将鱼处理干净后沥干水分备用。注意鱼身的水分一定要沥干，以免煎鱼时溅油。

3. 热锅下油，油热后放入鱼煎制。可以稍稍把鱼身的水抖一下再入锅煎。盖上锅盖稍微煎制一会，待一面煎得差不多再翻面煎制另一面。注意煎鱼时不要煎得过老，否则会影响口感。煎至差不多时下料酒除腥味，再倒入生抽调底色和入味。

4. 稍微翻动煎好的鱼让其入味，再加入适量清水烧煮片刻。加入老抽调底色并加入盐调味。加入糖调味并吊鲜味。最后收汁出锅装盘即可享用美味的红烧黄尾鱼了。红烧黄尾鱼味道鲜香可口，回味无穷。也可以根据个人口味加入一些辣椒或香料提味增香。无论采用哪种烹饪方式制作黄尾鱼都很美味可口且营养丰富老少咸宜可常食！因此建议您尽可能地品尝并享用新鲜美味的黄尾鱼！

以上两种做法仅供参考，可以根据个人口味和喜好来调整佐料和做法。无论采用哪种烹饪方式，都要注意选用新鲜的黄尾鱼，并处理干净去腥味。另外需要注意的是在烹饪过程中要小心火候的控制以及调料比例的掌握以免影响口感和色泽味道等等方面的品质保证整道菜肴美味可口老少咸宜！