茄子是一种非常常见的蔬菜，它的口感鲜美，营养丰富，烹饪方式多种多样。以下是六种家常茄子做法，一次学会，赶快收藏吧。

一、红烧茄子

1. 准备好茄子、葱姜蒜、生抽、老抽、糖、盐等食材。

2. 将茄子切块，葱姜蒜切末备用。

3. 锅中加油热后，放入茄子煎至两面金黄。

4. 加入葱姜蒜炒出香味，加入生抽、老抽、糖、盐调味，加适量水烧开，盖上盖子焖煮几分钟。

5. 最后收汁，装盘即可。

二、炒地三鲜

1. 准备好茄子、土豆、青椒等食材。

2. 将茄子、土豆、青椒切块备用。

3. 锅中加油热后，放入土豆煎至两面金黄，再加入茄子翻炒。

4. 加入青椒翻炒，最后加入盐调味即可。

三、糖醋茄子

1. 准备好茄子、糖、醋、番茄酱等食材。

2. 将茄子切片，用盐腌制一下。

3. 锅中加油热后，放入茄子煎至两面金黄。

4. 加入番茄酱、糖、醋调味，翻炒均匀即可。

四、烤茄子

1. 准备好茄子、蒜泥、葱花、橄榄油等食材。

2. 将茄子切成条状，放入烤盘中。

3. 刷上一层橄榄油，撒上蒜泥和葱花。

4. 放入烤箱中烤至表面金黄，取出即可。

五、蒸茄子

1. 准备好茄子、蒜泥、盐等食材。

2. 将茄子切成小段，放入蒸锅中。

3. 蒸至茄子变软后取出，加入蒜泥和盐调味。

4. 搅拌均匀即可。

六、炸茄盒

1. 准备好茄子、肉馅、面粉等食材。

2. 将肉馅加入调料搅拌均匀备用。

3. 茄子切片，夹上肉馅，沾上面粉。

4. 锅中加油热后，放入茄盒炸至两面金黄即可。

以上就是六种家常茄子的做法，您可以根据自己的口味选择喜欢的做法进行烹饪。希望您能够喜欢这些美味的茄子菜肴！

分享茄子做法,六种家常做法一次学会,赶快收藏

茄子是一种非常常见的蔬菜，它的口感鲜美，营养丰富，烹饪方式多种多样。以下是六种家常茄子做法，一次学会，赶快收藏吧。

一、红烧茄子

1. 准备好茄子、葱姜蒜、生抽、老抽、糖、盐等食材。

2. 将茄子切块，葱姜蒜切末备用。

3. 锅中加油热后，放入茄子煎至两面金黄。

4. 加入葱姜蒜煸炒出香味，加入生抽、老抽、糖、盐调味，加入适量水烧开，盖上盖子煮至茄子熟透即可。

二、炒地三鲜

1. 准备好茄子、土豆、青椒、葱姜蒜等食材。

2. 将茄子、土豆、青椒切块，葱姜蒜切末备用。

3. 锅中加油热后，放入土豆煎至两面金黄，再加入茄子煸炒。

4. 加入青椒翻炒，最后加入葱姜蒜和适量盐调味即可。

三、糖醋茄子

1. 准备好茄子、糖、醋、番茄酱、生抽等食材。

2. 将茄子切块，用油煎至两面金黄。

3. 准备调料汁：将糖、醋、番茄酱、生抽按一定比例调成汁。

4. 将调料汁倒入锅中，放入煎好的茄子翻炒，让茄子充分吸收调料汁即可。

四、肉末茄子煲

1. 准备好茄子、肉末、葱姜蒜、豆瓣酱等食材。

2. 将茄子切块，肉末加入少量料酒、生抽腌制。

3. 锅中加油热后，放入茄子煎至两面金黄，再加入肉末煸炒。

4. 加入豆瓣酱、葱姜蒜煸炒均匀，加入适量水烧开，放入煲中煮至汤汁浓稠即可。

五、烤茄子

1. 准备好长茄子、锡纸、橄榄油、盐等食材。

2. 将茄子表面划开几刀，涂抹上橄榄油和盐。

3. 用锡纸包裹住茄子，放入烤箱中烤20分钟左右。

4. 取出茄子，撒上葱花、香菜等配料即可食用。

六、鱼香茄子煲

1. 准备好茄子、豆瓣酱、葱姜蒜、醋等食材。将茄子切段，用油煎至两面金黄。爆炒葱姜蒜末后加入豆瓣酱炒香。加入适量的水烧开，放入煎好的茄子炖煮一段时间。最后加入醋调味即可享用鱼香茄子煲了。烹饪时可根据个人口味调整调料的用量。将鱼香酱汁倒入煲中烧至汤汁浓稠即可享用美味的鱼香茄子煲了。烹饪时可根据个人口味调整调料的用量和种类搭配出自己喜欢的味道。烹饪时需要注意火候的掌握和时间的控制以确保茄子的口感和营养不流失同时让菜品更加美味可口。学会这六种家常做法可以丰富餐桌上的菜肴选择为家人带来美味的享受！记得收藏起来以备不时之需哦！祝您烹饪愉快！享受美食！