辨别农夫山泉真假可以通过以下几个步骤进行：

1. 观察外包装：真品的农夫山泉外包装印刷清晰、包装质感坚硬、塑料材质更加平滑、瓶盖的易开启塑料相对突出且上方写有标签上打印着的防伪二字以及产品信息字迹非常清晰；相反如果是假的，可能会有一些不符合要求的情况，比如包装不清晰或破损，瓶盖设计缺乏一致性等。如果担心直接看防伪标签不太容易辨认真伪的话，可以在阳光直射下进行观察辨别是否有被二次使用封口的迹象或条形码上下多层重叠等异常现象。此外，农夫山泉的瓶盖设计有防伪标志凸起，瓶盖内部有一道硬质的塑料防伪标识，仔细观察可以辨别真伪。

2. 观察瓶身细节：农夫山泉矿泉水瓶具有防伪功能，仔细观看会发现每处logo边缘都有一定的线条在特定的光线下闪烁变化颜色或交替闪烁的防伪二维码和字句标识，其扫描瓶身上的二维码会呈现农字的图案并且可以进行无限次的循环扫描，同时也可以查验产品信息；假的农夫山泉瓶则可能无法做到这一点。如果难以判断真假可以通过专业的验钞机或紫光灯来辅助辨别瓶身是否有这种防伪技术。

3. 其他细节鉴别：如观察瓶内气泡、水的口感等也可以辅助鉴别真假。一般来说，真品农夫山泉的矿泉水清澈透明且气泡细小且上升速度快而持久不消；而口感则具有丝滑、爽口等特点。不过这种方式比较主观，可能存在偏差，需要结合其他鉴别方法进行综合判断。另外还要注意检查生产厂家名称是否正确等其它文字错误与否判断产品的真伪度，也有助于辅助识别。总体而言建议仔细观察外观标识对比相关产品特点和价格等手段来判断。总体来说需综合运用这些方法进行鉴别以确保准确性。同时也要注意选择正规渠道购买产品避免购买到假冒伪劣产品。