凉拌黑木耳是一道清爽可口的家常菜，下面是其做法：

1. 准备工作：将黑木耳提前用水泡发泡软，然后清洗干净，可以用手撕成小片。准备适量的配菜，如黄瓜、胡萝卜等，将它们洗净后切丝。同时，准备一些香菜、大蒜等调味食材。

2. 焯水处理：将黑木耳放入开水中焯水，时间不宜过长，一般几分钟即可。焯水后捞出，沥干水分。

3. 调味：将焯好的黑木耳和配菜放入大碗中，加入适量的盐、鸡精、白醋、生抽等调味料，再加上蒜末和香菜增味。

4. 搅拌：拌匀，确保每一片黑木耳和配菜都均匀裹上调味料。

5. 冷藏：如果想要更凉爽的口感，可以将拌好的黑木耳放入冰箱冷藏一段时间。

6. 装盘：食用前，可以将其取出，装盘，并撒上一些香菜叶作为装饰。

温馨提示：

1. 黑木耳在焯水时不宜过长，以免影响口感和营养。

2. 可以根据个人口味调整调料的种类和量。

3. 凉拌黑木耳是一道很好的夏季菜品，清爽开胃，还有助于降血压降血脂。

以上做法仅供参考，您也可以根据自己和家人的口味进行相应的调整。

凉拌黑木耳的做法

凉拌黑木耳是一道清爽可口的凉拌菜，其做法如下：

1. 准备工作：首先，将黑木耳泡发并洗净。泡发黑木耳的时间不宜过长，以免营养成分流失。同时，可以准备一些配菜，如胡萝卜丝、香菜等。

2. 煮黑木耳：将泡发好的黑木耳放入开水中焯烫一到两分钟。焯烫时间不宜过长，否则黑木耳会变得粘稠。焯烫完成后，捞出木耳并用凉水冲洗，然后沥干水分。

3. 调味：将处理好的黑木耳放入碗中，加入适量的盐、糖、生抽、香醋、香油等调味料。可以根据个人口味适量增减调料的量。此外，也可以加入一些蒜末、辣椒油或花椒油等提味。

4. 搅拌：将调味料与黑木耳充分搅拌均匀，让黑木耳充分吸收调料的味道。

5. 添加配菜：将准备好的配菜（如胡萝卜丝、香菜等）加入搅拌好的黑木耳中，再次搅拌均匀。

6. 冷藏：将拌好的凉拌黑木耳放入冰箱冷藏一段时间，让其更加入味。

7. 装盘：将凉拌黑木耳从冰箱取出，根据个人喜好可以加入一些芝麻或葱花提味，然后装盘即可享用。

根据个人口味的不同，您可以适当调整凉拌黑木耳的调料和配菜。这道菜品清爽可口，营养丰富，是夏季的极佳选择。