青团是一款传统的中式糕点，制作青团的主要原料是糯米和艾草。下面是一种常见的家常做法：

材料：糯米粉、新鲜艾草或菠菜叶、粘米粉、水、馅料（如红豆沙、芝麻馅等）、食用油（如橄榄油或玉米油）。

步骤：

1. 准备艾草或菠菜叶：将新鲜的艾草清洗干净，或者将菠菜叶洗净，并放入沸水中稍微烫一下，以去除部分涩味。然后，将其放入搅拌机中打成泥，或者手工剁成泥状备用。

2. 准备面团：将糯米粉与适量的水和成面团，如果希望青团更加Q弹，可以加入一些粘米粉。然后，将艾草泥或菠菜泥与面团混合均匀，使面团变成绿色。

3. 准备馅料：可以选择红豆沙、芝麻馅等作为馅料。将选择的馅料制成小球状备用。

4. 制作青团：将面团分成若干小块，每块压成圆片，然后取一块馅料放在面团中间，将面团包裹住馅料，封口搓成圆球状。

5. 蒸煮：将做好的青团放在蒸锅里，大火蒸约15-20分钟，直到青团变得软糯。

6. 冷却与保存：蒸好后，待青团稍微冷却，可以在表面涂上一层食用油，防止表面干裂。然后可以将青团放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏保存。

7. 加热食用：在食用前，可以将青团放入微波炉稍微加热一下，使其恢复软糯的口感。

注意事项：

1. 糯米和水的比例要适中，以确保面团既有韧性又易于操作。

2. 艾草泥或菠菜泥的使用量可以根据个人喜好来调整，以控制青团的绿色深浅。

3. 包裹馅料时，要注意封口处要捏紧，以免在蒸煮过程中裂开。

4. 蒸煮时间根据具体情况而定，可以通过观察青团的状态来判断是否蒸熟。

以上做法仅供参考，您可以根据个人口味进行调整。

青团的家常做法

青团的家常做法如下：

食材准备：糯米粉、青汁（可以用鲜艾草或菠菜等绿色蔬菜汁代替）、馅料（如红豆沙馅、芝麻馅等）、油纸或蒸笼布等。

步骤：

1. 准备青汁：如果选择鲜艾草制作青汁，需要将艾草清洗干净并焯水处理去除涩味，再和适量水放入搅拌机搅成汁。如果选用菠菜等其他蔬菜，也需先处理成汁。注意不要过滤菜渣，使用纯菜汁可以得到更好的口感和色泽。如果菜汁比较浓，可以加入适量热水稀释。

2. 准备馅料：根据个人喜好选择馅料，如红豆沙馅、芝麻馅等，将馅料搓成小球状备用。

3. 揉面团：将糯米粉倒入盆中，加入热的青汁并搅拌均匀，直到成为一个柔软的面团。注意不要一次加太多青汁，可以逐渐加入直到达到理想状态。然后让面团放置一段时间，让其充分吸收青汁的颜色和味道。

4. 制作青团：将面团分成小块，取一块揉圆后压扁，在中间放入馅料球，然后封口搓圆。

5. 蒸制：将青团放入蒸锅中蒸制，蒸锅底部可以加水并铺上油纸或蒸笼布以防止粘连。大火蒸制直到熟透，一般需要大约15分钟时间。蒸好的青团可以稍微冷却后食用。

6. 保存：如果不马上食用，可以在冷藏环境下保存几天，食用时取出重新加热即可。青团通常在春天和清明节前后食用，这时的味道最佳。如果发现味道或口感有所下降，可以在表面抹点凉白开水保持水分或者用电饭煲或微波炉再次加热改善口感。也可以在成品中加入蒸熟的水果丁调味和丰富口感。青团一定要密封好避免落尘而影响口感并保存更长的时间。食用时可以根据个人口味撒上一些糖粉增添甜味。制作过程中注意卫生和安全以避免食品安全问题。需要注意一点不要在制好的青团中加入红糖来增添味道以免导致糖过量对健康造成不良影响。。如果想添加更多的配料可以适量添加蜂蜜或者炼乳使口感更加丰富美味。总之根据个人口味适当调整配料用量以获得最佳的口感体验。制作完成后可以根据个人喜好调整配料用量和制作步骤以获得最佳效果并享受美味的青团带来的愉悦感受。