桂花晒干保留香气的方法有多种，以下是一些建议：

1. 采摘与清洗：选择新鲜的桂花，以金桂、银桂为佳。在早上露水未干时采摘，此时香气更浓郁。采摘后清洗掉多余的杂质和污垢。

2. 腌制桂花：清洗后的桂花可以用盐水腌制一下，这不仅可以去除苦涩味，还可以让桂花保存得更长久。腌制后的桂花晒干后，香气会更加浓郁。

3. 烘干处理：采摘并清洗完的桂花可以选择用烤箱烘干或者自然晒干的方式去除水分。在烤箱中烘干时，建议温度设定为60度至70度之间，时间根据烤箱的实际情况调整。自然晒干则需要放在通风的地方摊开晾干，确保桂花的色泽和香气不会因高温而受影响。晾晒时要避免阳光过于强烈或环境潮湿，这样都会影响桂花的香气和品质。晒完后放在密封容器中保存，并在里面放入适量的干燥剂以防受潮影响品质。这样处理的桂花不仅香气能长久保存，而且口感更佳。

4. 保存方法：晒干后的桂花应存放在密封容器中，放置在阴凉通风处保存。储存时要注意防潮、防虫和防异味，以确保桂花的品质和香气能够长时间保留。

总之，在晒干桂花的过程中，关键是要掌握好采摘时机、清洗处理、烘干方式和储存方法，这样才能有效地保留桂花的香气和品质。

桂花怎么晒干保留香气

晒干桂花以保留其香气，可以采取以下步骤：

1. 采摘桂花：选择新鲜的桂花进行采摘，以早晨采摘为佳，此时的桂花香气较为浓郁。

2. 清洗桂花：将采摘的桂花清洗干净，去除杂质。

3. 晾干：将清洗后的桂花摊放在干净的纸上，放置在通风处晾干。注意避免阳光直射，以免桂花变色。

4. 烘干处理：如果想要更快地晾干桂花，可以使用烘干机进行处理。将桂花放入烘干机中，以适当的温度进行烘干。

5. 保存方法：将晒干后的桂花装入密封性良好的容器中，放置在阴凉通风处保存。注意避免潮湿和高温，以免影响桂花的香气。

另外，如果想更好地保留桂花的色泽和香气，可以尝试以下方法：

1. 使用碳烤干燥法：在密封的容器内放入适量碳火，将新鲜桂花铺在碳火上烘干。这种方法可以很好地保留桂花的香气和色泽。

2. 加入东西同晒：如加入几粒红枣或放一小袋蜂蜜同晒，这样可以使干桂花的香气更加浓郁。

总之，晒干桂花的关键在于保持通风、避免潮湿和高温，同时采取适当的保存方法，以最大程度地保留桂花的香气。