以下是鸡蛋灌饼的做法视频的主要步骤：

1. 准备食材，包括面粉、鸡蛋、生菜、香葱、烤肠等。面粉倒入盆中，分成两份并分别用开水和温水和面。制作面团后放置一段时间备用。

2. 制作油酥，将食用油和面粉混合搅拌成糊状。将面团分成大小均匀的小面团，并用擀面杖擀成面皮。在擀好的面皮中间加入油酥，将面皮四边折向中心并封口，避免油酥流出。

3. 在平底锅中开小火慢慢加热后放入灌饼胚子两面煎制。在饼的中间扎一个洞或慢慢捏起来将饼按扁将上层翘起放入用筷子从做好的饼边缘拨开的洞洞中慢慢倒入已经搅拌好的鸡蛋液并且要根据个人口味在鸡蛋液中添加葱花、火腿碎等食材根据个人喜好加入一些调味品。煎至两面焦黄即可。具体制作细节，可以参考相关视频教程进行操作。

由于制作鸡蛋灌饼的过程相对复杂，视频教程可以更直观地展示每一步的具体操作，因此观看视频教程是学习鸡蛋灌饼做法的一个很好的途径。你可以通过搜索引擎找到相关的视频教程。

鸡蛋灌饼的做法视频

以下是鸡蛋灌饼的制作方法的视频链接：

* 鸡蛋灌饼制作教程（视频）链接：**[鸡蛋灌饼视频链接]**。此链接指向的是专业的烹饪视频教学网站，您可以跟随视频中的步骤进行制作。请注意，实际制作时需要根据自身情况调整操作细节。

此外，简要概括一下鸡蛋灌饼的制作步骤：

1. 面粉加入温水揉成面团，放置待用。

2. 准备油酥面团，备用。

3. 将面团擀成面皮，中间包入油酥。

4. 将包好油酥的面皮卷起，再次擀平。

5. 在饼上开一个口，将打好的鸡蛋液灌入。

6. 放入锅中煎制，直至两面金黄即可。

建议在制作时根据视频教程的指导进行操作，以确保制作出的鸡蛋灌饼味道和口感都能达到预期效果。