桂花糕是一种传统的中式糕点，以其独特的桂花香味和柔软的口感而深受喜爱。下面是一种家常做法：

材料：

1. 糯米粉500克

2. 粘米粉300克（也可以适量增加或减少）

3. 清水适量

4. 干桂花适量（约两小勺）

5. 糖适量（根据个人口味添加）

6. 植物油（如大豆油）少许（用于涂抹模具防粘和调整质地）

步骤：

1. 准备材料：将糯米粉和粘米粉混合在一个大碗里，干桂花用水清洗干净沥干备用。

2. 和粉：逐渐加入清水到混合的糯米粉和粘米粉中，边搅拌边加入，直到粉和成一个柔软的面团。注意不要一次加太多水，慢慢调整到适合的程度。

3. 加入桂花和糖：将清洗干净的桂花和糖加入到面团中，搅拌均匀。确保糖完全融入面团中。

4. 糕团准备：取一个适当的模具或蒸盘，底部涂抹一层植物油以防粘。将面团放入模具中，抹平表面。

5. 蒸煮：在蒸锅中加入足够的水，待水烧开后，将桂花糕放入蒸锅中蒸约20-30分钟，直到完全熟透。可以使用筷子插入桂花糕中心，若拔出来时没有粘附面糊就表示已经蒸熟。

6. 出锅冷却：蒸熟后，取出桂花糕并让其冷却。冷却后，可以切成小块或条状食用。

7. 保存：如果一次吃不完，可以将剩余的桂花糕放入冰箱冷藏保存。食用前可以再次加热或稍微微波加热一下。

提示：可以根据个人口味添加适量的糖和其他调料来调整味道。此外，不同的地区和家庭可能有不同的做法和配方，可以根据个人喜好进行适当调整。希望您能成功制作出美味的桂花糕！

桂花糕的做法家常做法

桂花糕是一种传统的中式糕点，以其独特的桂花香味和柔软的口感而闻名。下面是一种家常做法，供您参考：

材料：

* 糯米粉 500 克

* 粘米粉 100 克（也可不加）

* 清水 约 250-300 毫升

* 干桂花 适量（新鲜的桂花更佳）

* 糖 适量（根据个人口味添加）

* 油（用于涂抹模具防粘）

步骤：

1. 将糯米粉和粘米粉混合均匀。

2. 加入适量的清水和糖，搅拌成稠糊状。注意糊不要太稀，以免影响成型。

3. 加入干桂花混合均匀，让糕糊带有桂花香气。

4. 涂抹模具内部薄薄的油层，以便后续脱模。

5. 将糕糊倒入模具中，用勺子或其他工具轻轻压实。

6. 将模具放入蒸锅中，大火蒸约 30-40 分钟，直至糕体熟透。

7. 出锅后待其冷却，然后脱模并切片。

8. 可以根据个人喜好，撒上一些干桂花作为装饰。

小贴士：

1. 桂花糕的口感和味道可能会因桂花的新鲜程度而有所不同，尽量使用新鲜桂花制作。

2. 可以适量增减糖的份量，以达到个人喜欢的甜度。

3. 如果喜欢更细腻的口感，可以通过细筛过滤掉糕糊中的颗粒。

4. 桂花糕冷藏后口感更佳，可以冷藏后食用或作为甜品。

希望这个家常做法能对您有所帮助，您也可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。祝您制作成功！