白灼虾的正确做法中，煮虾的时间是一个关键因素。一般来说，煮虾的时间取决于虾的大小和种类。以下是具体的步骤和煮虾时间的建议：

1. 准备食材：虾、葱、姜、料酒等。

2. 清洗虾：将虾清洗干净，去除虾线和虾枪等不需要的部分。

3. 焯水：将虾放入开水中焯水，这一步是为了去除虾的腥味和杂质。

4. 煮虾：将虾放入锅中，加入适量的水、葱和姜，以及料酒来提味。煮虾的时间至关重要，时间过短会导致虾未煮熟，时间过长则会使虾肉变老。一般来说，个头较小的虾，如基围虾，煮制时间大约需要3～5分钟。如果是比较大个的虾，比如草虾或者南美大虾，煮制时间大约需要5～6分钟。具体的煮制时间还要根据具体情况和火力大小来调整。

5. 检查熟度：在煮制过程中，可以观察虾的颜色和弯曲程度来判断是否煮熟。已煮熟的虾颜色会变为橙红色，同时会弯曲成U形。

6. 捞出过凉：将煮熟的虾捞出，立即放入冷水中过凉，以保持其口感和色泽。

7. 调味：可以根据个人口味，搭配不同的调料如生抽、醋等，来增加风味。

总之，掌握适当的煮虾时间对于制作美味的白灼虾至关重要。建议在煮制过程中密切观察，并根据实际情况调整时间，以确保虾肉熟透且保持鲜嫩。

白灼虾的正确做法虾煮几分钟

白灼虾的正确做法中，煮虾的时间是一个关键因素。通常情况下，白灼虾一般需要煮5-10分钟，不建议煮的时间过长。这样可以最大程度地保留虾的营养并减少营养成分的流失。针对活体大虾的时间限制也会相对更为严格，建议在水中至少煮约三到五分钟以确保熟透，同时也需要时刻观察虾的颜色变化来判断其是否煮熟。以下是一道简单的白灼虾做法：

做法步骤：

1. 准备材料：鲜活大虾、生姜切片、葱切段等。

2. 清洗大虾：将大虾清洗干净，剪去虾须和虾枪。

3. 烫煮大虾：将清水倒入锅中，加入生姜和葱，大火煮沸后放入大虾。根据虾的大小和数量，煮3到5分钟，期间可以观察虾的颜色变化来判断是否煮熟。

4. 捞出大虾：煮熟后，用漏网将大虾捞出，并立即放入冷水中浸泡一会儿，以保持其口感和色泽。

5. 调味：准备调味汁，如酱油、香油、醋等，根据个人口味调制。

6. 上桌享用：将大虾沥干水分，放入盘中，浇上调味汁即可享用。

此外，也需要注意白灼虾必须用鲜活的大虾制作，以保证其鲜美的口感和营养价值。在烹饪过程中也要注意卫生和安全，确保食材的新鲜度和烹饪过程的卫生状况。这样可以制作出美味的白灼虾，保留其营养价值和口感。 白灼虾做好之后也建议现做现吃，避免久放导致营养价值和口感的降低。