以下是黄油烙饼的家常做法：

材料：

* 面粉

* 黄油

* 温水

* 发酵粉

做法：

1. 和面：先将面粉和发酵粉混合，加入适量的温水，揉成光滑的面团。面团要揉得稍软一些，这样做出来的烙饼口感更好。

2. 醒面：将揉好的面团放在温暖处醒发约半小时左右，醒发的程度以面团膨胀、体积增大一倍为宜。

3. 制作油酥：将黄油融化，加入适量的面粉搅拌成油酥。油酥的稀稠程度要适中，以保证烙饼的口感和层次感。

4. 制作饼坯：将醒发好的面团擀成薄片，抹上制作好的油酥，根据个人口味可撒上葱花、盐等调料。然后将面片卷起，切成小段，再将每段压成饼状。

5. 烙制：平底锅预热后加入适量的油，将饼放入锅内，两面轮流烙制，直至两面金黄、饼皮酥脆。

6. 出锅：烙制好的黄油烙饼可以直接食用，也可以配以自己喜欢的酱料、调料等。

以上是一般黄油烙饼的家常做法，可以根据个人口味和喜好进行调整。

黄油烙饼的家常做法

以下是黄油烙饼的家常做法：

材料：

1. 面粉：适量。

2. 黄油：适量。

3. 开水：适量。

4. 糖：适量（可选）。

做法：

1. 准备面粉，用刚烧开的水倒入面粉中，用筷子快速搅拌，让面粉和水融合。注意要用开水，这样制作出来的烙饼更柔软且容易分层。搅拌成面团后放凉，可以加入少许黄油揉搓面团至光滑状态。如果不能完全掌握方法可额外加少许温水调和。静置面团醒面备用，面团容易很沾手可以使用揉面垫防粘。一般制作烙饼用低筋面粉或者中筋面粉即可。在放置面团醒面的过程中，可以再次揉面一次让面团更光滑。如果面团太粘手可加少许干面粉。面团需要放置一段时间让其充分醒面，增加面团筋力，使烙出来的饼更加筋道松软好吃。根据室温决定醒面的时间，一般需要一个小时左右即可，也可更久一点。面团完全醒好后不要过度揉面或揉搓以免破坏面筋结构。用手按压拉伸面团，分成大小合适的剂子备用。用手掌按压剂子稍稍擀开呈圆形饼状备用。在擀开的过程中用力均匀一些以防破裂。黄油可以放置微波炉融化或隔水软化后加入少许糖搅拌均匀备用。在每个饼表面涂抹均匀涂抹上一层黄油馅料即可制作饼坯备用。准备不粘锅煎锅放置火上开小火热锅放入饼胚用小火烙制香脆熟透即可出锅享用美味。一定要小火慢烙才能让烙饼更香更软好吃，可根据口味撒上自己喜欢的调料增添口感和风味。这样做出来的黄油烙饼柔软又香酥，每一口都令人陶醉！让人欲罢不能！在家也可以做出香酥美味的黄油烙饼了！也可以自己片切品尝其中酥脆的口感并尽情享受其中的乐趣。注意事项需要根据自己实际调整材料用量以达到最佳的口感效果如煎饼时长火候等可根据实际情况进行调整。煎饼时一定要用小火慢烙防止烙糊或煎焦影响口感和外观效果。可根据个人口味添加馅料如巧克力果酱等使黄油烙饼更加美味多样选择适合自己口味的做法十分重要这样才能享受烹饪的过程并制作出美味可口的黄油烙饼给家人享用美好时光在餐桌上的欢声笑语！虽然制作过程中需要一定的耐心和技巧但只要有热爱美食的心就能成功制作出美味的黄油烙饼来！整个过程也是一种享受！让我们开始享受烹饪的乐趣吧！好好享用美食让每一天都充满美好和幸福！此外还需注意安全和卫生问题以免在制作过程中受伤或污染食品影响健康和安全使用厨房器具时要小心谨慎避免烫伤等意外情况的发生！总之只要用心制作就能做出美味的黄油烙饼享受美食带来的幸福和快乐时光！好好享用美食让味蕾尽情享受这份美好滋味吧！好好享受烹饪的乐趣吧！记得注意安全卫生问题哦！愿您度过一个美好的美食时光！