白莲须煲鸡蛋是一道传统的中式甜品或汤品，具有滋补养生的功效。下面是白莲须煲鸡蛋的基本做法：

材料：

* 白莲须（干莲子芯）适量

* 鸡蛋1-2个

* 清水适量

* 冰糖适量（可根据口味添加）

步骤：

1. 准备材料：将白莲须洗净，去除杂质。鸡蛋也要洗净，备用。

2. 浸泡白莲须：将白莲须放入清水中浸泡约半小时，以软化莲子芯。

3. 煮白莲须：将浸泡好的白莲须连同水一起倒入锅中，加水煮沸。转小火继续煮约半小时，直到汤汁颜色变为浅褐色。

4. 加入鸡蛋：将鸡蛋打入锅中，注意不要搅拌，让鸡蛋自然成形。

5. 调味：根据口味加入适量的冰糖，搅拌均匀，煮至冰糖完全溶解。

6. 炖煮：转中火继续炖煮一段时间，让鸡蛋充分吸收汤汁的味道。

7. 出锅：煮熟后，关火，将白莲须煲鸡蛋倒入碗中。

8. 享用：趁热或稍微冷却后，即可享用美味的白莲须煲鸡蛋。

注意事项：

1. 白莲须的用量可根据个人需求适量增减。

2. 煮鸡蛋时不宜过长，避免鸡蛋过熟。

3. 冰糖的用量可根据个人口味调整，也可以尝试使用其他甜味剂如蜂蜜等。

4. 可以根据个人喜好加入其他食材如枸杞、红枣等增加营养价值。

白莲须煲鸡蛋的具体做法可能因地区和个人口味差异而有所变化，以上内容仅供参考。希望您能成功制作出美味的白莲须煲鸡蛋！

白莲须煲鸡蛋的做法

白莲须煲鸡蛋是一道传统的中式炖品，结合了白莲须的药用价值和鸡蛋的营养价值，有助于清热解毒、滋阴润燥。以下是制作白莲须煲鸡蛋的步骤：

材料：

* 白莲须适量

* 鸡蛋2个

* 清水适量

* 冰糖适量（可选）

做法：

1. 准备材料：将白莲须洗净，用清水浸泡片刻。

2. 炖煮：将泡好的白莲须和适量清水放入锅中，大火煮沸后转小火炖煮约半小时。

3. 加入鸡蛋：将鸡蛋打入锅中，注意不要让鸡蛋立刻散开。也可以先将鸡蛋打入碗中，再将蛋液慢慢倒入锅中以保持蛋型。

4. 继续炖煮：继续用小火炖煮，直至鸡蛋凝固。期间可以根据个人口味加入冰糖调整味道。

5. 出锅食用：待鸡蛋熟透后，关火，出锅。稍等片刻，待炖品稍凉后即可食用。

可根据个人口味和需求适当调整做法和食材搭配。白莲须煲鸡蛋不仅口感鲜美，还有很好的滋补效果，适合日常食用。