在淘宝上投诉卖家的步骤如下：

1. 登录淘宝网站或手机淘宝APP，进入订单页面找到需要投诉的订单。

2. 点击订单详情，找到“投诉卖家”选项，进入投诉页面。

3. 选择投诉类型，如商品、服务、物流等，并填写投诉原因及详细说明。注意在描述问题时需提供相关证据，如聊天记录、订单号、物品照片等。证据越充分，投诉越有可能得到支持。

4. 提交投诉后，淘宝客服会介入调查。可以跟进投诉进度，留意淘宝小蜜的通知。如果需要补充证据或信息，请及时进行回复。调查完成后，会有相应的处理结果。

5. 如果对处理结果不满意，可以申请平台介入。在此阶段，需要提供更加详细的证据和情况说明。如果证据充分，淘宝会维护消费者的权益，对卖家进行相应的处罚。

需要注意的是，投诉前请确保了解投诉政策，并且所提交的所有材料和描述都是真实的。此外，建议在交易纠纷发生后的3天内进行投诉，避免时间过长导致部分维权通道无法开启。如果在淘宝购物遇到任何问题，都可以尝试通过淘宝客服进行沟通和解决。