透明虾是一道受欢迎的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。以下是透明虾的家常做法：

材料：

鲜虾、料酒、生姜、葱、大蒜、生抽、盐、鸡精、食用油、清水等。

做法：

1. 准备鲜虾，剪去虾枪和虾须，用牙签挑去虾线，清洗干净备用。

2. 准备一锅清水，加入料酒、生姜片和葱段，烧开后放入处理好的虾。

3. 虾变色后迅速捞出，沥干水分。

4. 在炒锅中加入适量食用油，放入大蒜末爆香。

5. 加入刚刚焯水过的虾，大火快速翻炒。

6. 调入生抽、盐和鸡精，继续翻炒均匀，让虾充分吸收调料的味道。

7. 炒至虾壳变得透亮，即可出锅装盘。

制作透明虾的过程中，也可以选择其他调料如蚝油来增加风味。此外，为了保持虾的鲜嫩口感，烹饪时间不宜过长。最后，可以根据个人口味撒上一些葱花或者芝麻提升菜肴的外观和口感。

透明虾富含优质蛋白质、微量元素和矿物质，是一道营养丰富的家常菜。适当食用有助于增强免疫力，促进健康。

透明虾的家常做法

透明虾的家常做法可以按照以下步骤进行：

准备材料：鲜虾、料酒、生抽、葱、姜、蒜、香菜等。

步骤：

1. 将鲜虾洗净，剪去虾枪和虾须，去除虾线。这一步非常重要，确保虾的透明效果，口感更好。

2. 将处理好的虾放入碗中，加入适量的料酒和生抽，腌制大约15分钟，使其入味。

3. 准备好葱姜蒜和香菜，将它们切成末备用。

4. 在锅中加入适量清水，大火烧开后，放入腌制好的虾，煮到虾变色即可捞出，不用煮太久，以保持虾的鲜嫩和透明效果。

5. 将捞出的虾沥干水分，放入盘中。

6. 在另一个小锅中加入适量的油，烧热后，放入葱姜蒜末和香菜末，炒出香味后加入适量的生抽、糖、盐等调味料，做成调料汁。

7. 将做好的调料汁浇在煮好的虾上，即可享用美味的透明虾。

透明虾的家常做法重点在于保持虾的透明效果，处理时要特别注意去除虾线，煮的时间不宜过长，以免影响口感。调料汁的口味可以根据个人喜好进行调整。