巴旦杏乳固体饮料的配方技术工艺主要包括以下几个步骤：

1. 原料准备：首先需要准备巴旦杏、牛奶或其他植物奶源、甜味剂（如蔗糖、果糖等）、稳定剂和其他添加剂（如香精、防腐剂等）。

2. 巴旦杏预处理：巴旦杏需进行清洗、烘干、去壳等预处理，以去除杂质和不良味道。

3. 研磨细化：将预处理后的巴旦杏进行破碎和细化处理，以便更好地与其他原料混合。

4. 配料混合：将巴旦杏细粉与牛奶、甜味剂、稳定剂及其他添加剂进行混合，搅拌均匀。

5. 灭菌处理：为了延长产品的保质期和保证产品质量，需要对混合物进行灭菌处理，以杀死可能存在的微生物。

6. 乳化均质：通过乳化均质机将混合物进行高压均质处理，使产品质地更加均匀，口感更好。

7. 浓缩处理：将混合物进行浓缩处理，以得到所需的固形物含量。

8. 干燥处理：将浓缩后的物料进行干燥处理，得到巴旦杏乳固体饮料。

9. 包装：将制成的巴旦杏乳固体饮料进行包装，可以选择不同的包装形式和规格。

10. 质量检测与储存：对制成的产品进行质量检测，确保产品质量符合相关标准。然后将产品储存在干燥、阴凉、通风的环境中，以保持其质量和口感。

请注意，上述工艺仅供参考，实际生产中可能需要根据具体情况进行调整。此外，为了确保产品的质量和安全，生产过程中应严格遵守相关卫生标准和规定。

巴旦杏乳固体饮料配方技术的工艺

巴旦杏乳固体饮料的配方技术工艺主要包括以下几个步骤：

1. 原料准备：选取优质巴旦杏作为主要原料，要求巴旦杏的仁饱满、色泽好、无杂质。同时，准备适量的水、甜味剂（如蔗糖、果糖等）、稳定剂（如羧甲基纤维素钠等）和其他添加剂（如香精、防腐剂等）。

2. 巴旦杏的预处理：将巴旦杏进行清洗、去壳、破碎等操作，以得到纯净的巴旦杏仁。破碎后的巴旦杏仁可以更充分地提取其营养和风味。

3. 浸泡和提取：将处理后的巴旦杏仁浸泡在适量的水中，然后进行提取。提取过程中可以加入适量的甜味剂和稳定剂，以提高产品的口感和稳定性。

4. 均质和乳化：将提取得到的巴旦杏乳进行均质和乳化处理，使其形成均匀、细腻的乳状液体。均质和乳化可以通过相应的设备进行，如高压均质机或乳化机。

5. 杀菌和浓缩：将乳状液体进行高温杀菌处理，以杀灭其中的微生物。然后，通过蒸发等方法将巴旦杏乳浓缩成固体饮料的形式。

6. 干燥和成型：将浓缩后的巴旦杏乳进行干燥处理，以去除多余的水分。干燥后，可以根据需要将其制成颗粒状、粉末状或其他形式的固体饮料。

7. 包装和储存：将制成的巴旦杏乳固体饮料进行包装，并在适当的条件下储存。

请注意，上述工艺中的参数（如温度、时间、压力等）需要根据实际情况进行调整，以保证产品的质量和口感。同时，为了保障食品安全和卫生，整个工艺过程中需要严格控制卫生条件。

以上内容仅供参考，如需更专业的工艺指导，建议请教食品加工业的专家或查阅相关文献资料。