苹果iOS14系统的分屏操作可以在支持分屏的多任务界面进行，具体步骤如下：

1. 打开需要分屏的应用，从屏幕底部向上滑动至屏幕中间暂停以进入多任务界面。

2. 在多任务界面里，可以看到正在运行的应用，长按想要分屏的应用，可以看到一个新的预览窗口出现在屏幕上。

3. 点击预览窗口上的“分屏图标”，然后选择第二个应用进行分屏。成功分屏后系统会分出两个窗口，可以同时显示两个应用的内容。如果需要调整窗口的大小或者互换窗口位置，可以通过拉动中间的分隔线进行操作。如需退出分屏模式，可以拖动两个窗口中间的分隔线到顶部或者底部，将其中一个窗口拖至屏幕最左侧或最右侧缩小为全屏应用，此时选择另外一个应用即可实现全屏显示。如果想要关闭当前应用的分屏功能，可以点击顶部的退出按钮即可退出分屏模式。

以上步骤适用于苹果手机的iOS系统更新至iOS 14版本及以上的设备。请注意，不是所有应用都支持分屏功能，但大部分的常规使用都能满足。以上方法仅供参考，若无法操作成功，可以咨询苹果客服寻求帮助。