在蚂蚁庄园的问题中，“以下哪种烹饪方式有助于保留紫薯中的营养物质”涉及到营养物质的保存与烹饪方式的关系。我们来具体分析这两种烹饪方式：

1. 蒸制：蒸是通过蒸汽对食物进行加热的过程，因为温度较其他烹饪方式相对较低，它可以有效地减少食物中的营养物质的流失和破坏。对于紫薯来说，蒸制可以很好地保留其营养成分，如维生素、矿物质和膳食纤维等。

2. 煮汤：煮汤的过程中，紫薯需要与水直接接触，并且温度较高、时间较长，这可能会导致部分营养物质的流失。虽然煮汤也是一种烹饪方式，但对于保留紫薯中的营养物质来说，效果可能不如蒸制。

因此，对于“以下哪种烹饪方式有助于保留紫薯中的营养物质”的问题，选择蒸制更为合适。在蒸制过程中，紫薯中的大部分营养物质可以较好地保存下来。所以答案是“蒸”。

蚂蚁庄园:以下哪种烹饪方式有助于保留紫著中

对于蚂蚁庄园的问题“以下哪种烹饪方式有助于保留紫薯中的营养物质”，关键在于选择能最大限度保留紫薯营养成分的烹饪方法。紫薯富含淀粉、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，这些成分在高温烹饪过程中可能会受到损失。因此，烹饪方式的选择对于保留紫薯中的营养物质至关重要。

分析两种烹饪方式：

1. 蒸：蒸制是一种低温烹饪方式，其温度低于水煮和烤制。在蒸制过程中，紫薯中的营养物质不会直接接触高温的水或空气，从而减少了营养成分的损失。同时，蒸制可以保持紫薯的完整性，使其中的水分和营养成分不被破坏。

2. 烤：虽然烤制在某些情况下也可以用于烹饪紫薯，但高温和干燥的环境可能会导致部分营养物质的损失。此外，烤制通常需要较长时间，这也可能加重营养物质的损失。

综合考虑，蒸制是一种更有助于保留紫薯中营养物质的烹饪方式。在蒸制过程中，紫薯中的淀粉、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分可以得到更好的保留。因此，正确答案是“蒸”。