更新时间:2024-11-11 03:07:47
以下是食补养生番茄丝瓜煮秋葵的做法:
食材:番茄、丝瓜、秋葵、水、植物油、盐等
做法步骤:
1. 准备工作:将丝瓜和秋葵洗净,番茄去蒂洗净。丝瓜切成块状,秋葵切成斜片,番茄切成块状备用。
2. 烫煮丝瓜:将丝瓜放入开水中烫煮一两分钟,半熟后捞出沥干水分备用。这一步可以去除丝瓜中的涩味。
3. 烹饪过程:锅中倒入适量水,加入植物油,然后将番茄块放入锅中翻炒,炒出番茄酱。
4. 加入丝瓜和秋葵:将烫好的丝瓜和切好的秋葵放入锅中,继续翻炒,使其与番茄酱混合均匀。
5. 调味:根据口味加入适量的盐进行调味。
6. 煮制:加入适量的水,将食材煮制熟透。
7. 完成:待汤汁浓稠,食材熟透后,即可关火,盛出食用。
食补养生番茄丝瓜煮秋葵结合了番茄的酸甜、丝瓜的鲜嫩和秋葵的营养,不仅口感丰富,还具有很好的养生效果。番茄富含维生素C,丝瓜含有多种矿物质,秋葵则富含果胶和黏多糖类成分,有护肝、健胃、滋阴等功效。此菜肴做法简单,适合日常食用。
注意:对食材过敏者请避免食用;并且务必确保食材新鲜、清洁,以确保食品安全。
食补养生番茄丝瓜煮秋葵的做法
食补养生番茄丝瓜煮秋葵是一道健康美味的家常菜,做法如下:
原料:
* 番茄2个
* 丝瓜1根
* 秋葵5根
* 蒜末适量
* 盐适量
* 生抽适量
* 鸡精适量(可选)
做法步骤:
1. 准备食材:将番茄洗净切块,丝瓜去皮切段,秋葵洗净备用。
2. 烫煮秋葵:烧一锅水,加入少许盐和油,将秋葵放入烫煮2-3分钟,捞出过凉水后切段。这样处理可以去除秋葵的涩味。
3. 炒制过程:热锅凉油,放入蒜末炒香,然后加入番茄块翻炒,炒至番茄出汁。
4. 加入丝瓜和秋葵:将丝瓜和秋葵加入锅中,继续翻炒。
5. 调味:加入适量盐、生抽,以及少许鸡精(可选)调味,翻炒均匀。
6. 烹煮时间:加入适量清水,盖上锅盖焖煮几分钟,让食材充分熟透。
7. 出锅装盘:煮熟后,盛出装盘即可。
这道菜的口感鲜美,营养丰富。番茄富含维生素C和胡萝卜素,丝瓜富含多种矿物质和维生素,而秋葵则富含膳食纤维和多种营养元素。这道菜肴适合各个年龄段的人群食用,既健康又美味。此外,还可以根据个人口味加入一些其他调料或食材,如鸡肉、虾仁等,丰富口感和营养价值。