肉松青团是一款传统的中式糕点，外皮以糯米制成，包裹着美味的肉松馅料。下面是制作肉松青团的具体步骤：

材料准备：糯米粉、肉松、艾草粉（或艾草汁）、温水、食用油（如橄榄油）、细砂糖等。

做法步骤：

1. 准备艾草汁：如果使用艾草粉，先用水冲兑艾草粉得到艾草汁。新鲜艾草需煮水过滤得到艾草汁。

2. 调制面团：将糯米粉与细砂糖混合均匀，逐渐加入艾草汁和温水，边搅拌边倒入，直至成为一个柔软的面团。加入少量食用油是为了使面团更柔软、防粘并增加光泽。

3. 准备馅料：选择质量好的肉松，用手或勺子将其捏成小球状，作为青团的馅料。

4. 制作青团：取适量面团，搓圆后压出一个坑，放入肉松馅料，然后用手将面团逐渐包裹住馅料，封好口，形成圆球状。

5. 蒸制青团：准备蒸锅，加水后放置蒸笼，铺上湿蒸布，将青团放入蒸笼。注意保持青团之间的间距，以便蒸汽流通。大火蒸制约15-20分钟，直至青团变得软糯。

6. 冷却与保存：蒸好后，取出青团稍微冷却。可以放入容器内自然冷却或稍微冷藏。食用前可稍微加热。

7. 上桌前：青团可以直接食用，也可以在外皮上涂抹一些芝麻、桂花等增加风味。

注意事项：

1. 糯米面团要揉得柔软而有弹性，这样制作的青团口感更佳。

2. 蒸制时火候要适中，避免青团表面破裂或内部馅料流出。

3. 可根据个人口味调整馅料用量和种类，如添加豆沙、芝麻馅等。

肉松青团是一款美味的糕点，适合作为早餐、下午茶或节日食品。通过简单的材料和步骤，您可以轻松在家中制作这款美味糕点。

肉松青团的做法

肉松青团是一种传统的中式糕点，它的外皮软糯翠绿，内馅丰富香醇。下面是肉松青团的一种制作方法：

材料准备：糯米粉、肉松、猪油、鲜绿汁（可使用绿色蔬菜榨汁得到）、红豆沙（可选内馅）、艾草粉或抹茶粉（用于增加颜色）、细砂糖等。

步骤：

1. 准备绿色面团：将糯米粉与适量的艾草粉或抹茶粉混合均匀，这样可以增加面团的颜色使其更接近于青团特有的绿色。加入细砂糖进行调味，然后逐渐加入鲜绿汁，边搅拌边揉捏，直至形成柔软的面团。

2. 调制馅料：将肉松与红豆沙混合均匀，形成馅料。红豆沙可以提供一定的粘性，与肉松混合可以增加馅料的口感。如果喜欢纯肉松口味，也可以只使用肉松作为馅料。

3. 制作青团：将面团分成若干小块，每块压成一个小圆饼。然后在每个圆饼上放上一块馅料，用手将其包裹住，封口搓圆。

4. 蒸制青团：将做好的青团放在蒸笼上，放入蒸锅中，大火蒸制。蒸制时间根据具体情况而定，通常约需15-20分钟。蒸好后取出，放置稍凉。

5. 最后处理：待青团冷却后，可以在表面涂上一层薄薄的猪油，以增加光泽和口感。

注意事项：

1. 鲜绿汁的获取可以使用新鲜的艾草或者其他绿色蔬菜榨汁得到，这样可以使青团的颜色更加翠绿。

2. 糯米面团和馅料的比例可以根据个人口味进行调整。

3. 蒸制时要用大火，以确保青团能够熟透。

4. 青团不宜过量食用，适量食用更佳。

肉松青团的做法可以根据个人口味和喜好进行调整，以上仅为一种参考做法。