以下是苹果5s升级至iOS7.0.5的详细步骤：

1. 确保你的设备有足够的电量以及存储空间。因为升级系统可能会消耗大量电量，建议电量至少保持在30%以上。同时，确保手机内存空间足够，以避免升级过程中出现问题。

2. 进入设置中的通用选项。在通用选项中，你会看到软件更新的选项，点击进入。

3. 进入软件更新后，系统会自行检查最新的版本信息。看到iOS7.0.5版本更新后，点击下载并安装。

4. 在下载过程中，系统会提醒你更新可能会花费一些时间，并且会占用一定的设备储存空间。请确保设备有足够的空间进行下载和安装。

5. 安装过程可能需要一些时间，请耐心等待。在安装过程中，设备可能会短暂地失去响应或重启几次。这是正常现象，不要中断或取消升级过程。

6. 完成安装后，你的苹果5s设备便会升级到iOS7.0.5版本。此时，建议检查设备功能是否都正常工作，比如触摸屏幕、按键等。同时检查系统是否稳定，看看是否有任何异常的问题或错误消息。

需要注意的是，如果在升级过程中遇到任何问题，例如下载失败或安装失败等，可以尝试重新启动设备后再次尝试升级。另外，建议在进行系统升级之前备份重要数据，以防万一升级过程中发生数据丢失的情况。如果在升级后仍遇到系统问题，建议联系苹果官方客服以获得帮助。

以上步骤仅供参考，请以实际情况为准进行操作。