以下是三款零卡素自制食谱，既能满足味蕾又能帮助减肥：

一、紫薯鸡胸肉沙拉

用料：紫薯、鸡胸肉、生菜、沙拉酱。

做法：

1. 紫薯洗净后煮熟，去皮切小块。

2. 鸡胸肉清洗干净，用少许盐和黑胡椒腌制，煎熟。

3. 生菜洗净，沥干水分。

4. 将紫薯、鸡胸肉、生菜放入碗中，加入沙拉酱拌匀即可。

二、番茄豆腐蒸蛋羹

用料：番茄、豆腐、鸡蛋、葱花、盐、生抽。

做法：

1. 番茄顶部划十字，放入开水中烫一下，去皮切丁。

2. 豆腐切块，放入蒸碗中。

3. 鸡蛋打散，加入少许盐和水，比例为1:1或1:1.5。

4. 将蛋液倒入豆腐中，加入番茄丁，撒上葱花。

5. 蒸锅加水烧开，放入蒸碗，蒸约15分钟，取出淋上少许生抽调味。

三、香煎鸡胸肉配蔬菜汤

用料：鸡胸肉、蔬菜（如菠菜、胡萝卜等）、橄榄油、盐、黑胡椒。

做法：

1. 鸡胸肉清洗干净，用少许盐和黑胡椒腌制。

2. 蔬菜洗净，切段或切片。

3. 平底锅加热，加入橄榄油，放入鸡胸肉煎至两面金黄，熟透。

4. 另起锅烧水，加入蔬菜煮熟，加少许盐调味。

5. 将煎好的鸡胸肉切块，与蔬菜一起搭配食用。

以上三款食谱均低卡健康，适合减肥期间食用。在减肥过程中，请保持营养均衡，结合适量运动，效果更佳。