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豆荚松板肉的做法

更新时间:2024-11-11 13:12:46

导读 豆荚松板肉是一道美味的中式菜肴,下面是其做法:材料:1. 松板肉(猪颈肉)适量2. 新鲜豆荚适量3. 食盐适量4. 生抽或老抽适量5. 料酒...

豆荚松板肉是一道美味的中式菜肴,下面是其做法:

材料:

1. 松板肉(猪颈肉)适量

2. 新鲜豆荚适量

3. 食盐适量

4. 生抽或老抽适量

5. 料酒适量

6. 生姜、蒜瓣等调料适量

7. 食用油适量

步骤:

1. 处理松板肉:将松板肉洗净,切成薄片。可以用肉锤或肉锤类工具轻轻拍打肉块,使其更加嫩滑。

2. 腌制:将切好的松板肉用食盐、生抽或老抽、料酒腌制10-15分钟,使其入味。

3. 豆荚处理:将新鲜豆荚洗净,切成适当大小的段。准备一锅开水,加入少量食盐,将豆荚焯水至变色,然后捞出沥干水分备用。

4. 烹饪:热锅凉油,放入生姜、蒜瓣等调料,炒出香味后加入腌制好的松板肉,翻炒至变色。

5. 加入豆荚:将焯水后的豆荚加入锅中,与松板肉一起翻炒,确保两者充分混合。

6. 调味:根据口味,可以适量加入食盐、生抽或老抽进行调味。

7. 出锅:翻炒均匀后,即可出锅装盘。

温馨提示:

1. 松板肉的选择:松板肉位于猪颈部位,肉质嫩滑,是制作这道菜品的理想选择。

2. 烹饪过程中火力要适中,避免肉类过熟影响口感。

3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒、香料等,增加菜肴的风味。

以上做法仅供参考,您可以根据自己的口味和偏好进行调整。

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很遗憾,我无法直接打开特定的网页链接,包括具体的菜谱或食谱链接。但是关于“豆荚松板肉的做法”,我可以尝试为你提供一个基本的烹饪步骤或指导。请注意,具体的做法可能因个人口味和地域差异而有所不同。以下是一般性的做法:

材料:

* 豆荚(可选择其他蔬菜如芦笋、西兰花等)

* 松板肉(或者其他肉类)

* 适量的油、盐、酱油、料酒等调味料

* 葱姜蒜等调料

步骤:

1. 准备材料:将豆荚洗净,松板肉切片或切块备用。

2. 腌制肉类:用适量的盐、酱油、料酒和葱姜蒜腌制松板肉一段时间,以增加肉的风味。

3. 烹饪肉类:将腌制好的松板肉用中火煎或炒至变色,然后盛出备用。

4. 烹饪豆荚:在锅中加入适量的油,将豆荚翻炒至断生。

5. 组合烹饪:将煎或炒好的松板肉和豆荚回锅,加入适量的调味料进行最后的调味和翻炒。

6. 出锅装盘:翻炒均匀后,即可出锅装盘。

以上只是一个基本的做法,你可以根据个人口味进行适当调整。同时,建议你参考具体的食谱或菜谱以获得更详细的指导。如有需要,你可以通过搜索引擎查找更专业的“豆荚松板肉”的做法。

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