春竹是一种季节性的食材，口感鲜嫩，营养丰富。以下提供两种春竹的家常做法：

方法一：家常春竹炒肉

1. 食材准备：春竹、五花肉、红椒、蒜瓣、葱等。

2. 清洗春竹，剥去外壳并切段。五花肉切片，红椒切丝，蒜和葱切碎备用。

3. 锅中加水烧开，放入春竹稍微焯烫后捞出沥干水分。

4. 起锅热油，放入五花肉煎至两面金黄，然后放入蒜末和葱末炒香。

5. 倒入春竹和红椒，翻炒均匀，加入适量的盐、酱油等调味品，炒匀至入味。

6. 出锅装盘，即可享用。

方法二：春竹炖鸡

1. 食材准备：春竹、鸡肉、姜片、料酒、盐等。

2. 清洗鸡肉并切块，春竹剥去外壳切段。

3. 锅中加水烧开，放入鸡肉块焯水去血水，捞出后沥干水分。

4. 另起炖锅，加入适量的水，放入鸡肉块、姜片、料酒，大火烧开转小火炖煮。

5. 炖煮至鸡肉熟透，加入春竹段继续炖煮。

6. 炖至春竹入味，加适量的盐调味，即可出锅享用。

可以根据个人口味和喜好调整上述做法的调料和食材的配比。春竹的烹饪时间根据具体做法有所不同，需灵活掌握。此外还可以尝试其他做法，以丰富春竹的食用体验。

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春笋的家常做法有很多种，常见的如春笋炒肉、春笋炖鸡等。这里以春笋炒肉为例，简单介绍一下步骤：

1. 准备食材：春笋、猪肉、青椒、红椒、蒜、姜等。

2. 将春笋洗净，切成片状或丝状。

3. 将猪肉切成薄片，用料酒、生抽腌制一会儿。

4. 锅中加水，烧开后将春笋焯水，去除涩味。

5. 热锅冷油，放入蒜、姜爆香，然后放入猪肉翻炒。

6. 猪肉变色后，加入春笋继续翻炒。

7. 根据口味加入青椒、红椒及调料，翻炒均匀即可出锅。

具体的做法和所需的食材可能会因个人口味和地域差异而有所不同。建议您根据自己和家人的口味，结合上述步骤进行适当调整。

如果您需要更详细的菜谱或烹饪技巧，可以查阅专业的烹饪网站或书籍，或者观看相关的烹饪视频。