沙丁鱼的家常做法有很多种，以下提供两种常见做法：

第一种做法：香煎沙丁鱼

1. 准备食材：冰鲜沙丁鱼、食盐、食用油、生姜、葱、料酒等。

2. 将沙丁鱼解冻后清洗干净备用。

3. 将生姜切片，葱切段备用。

4. 在沙丁鱼身上划几刀，方便入味。然后用料酒、食盐和葱段、姜片腌制沙丁鱼，大约腌制一个小时。

5. 起锅烧油，油热后转中小火，放入腌制好的沙丁鱼进行煎制。注意油要稍微多一点，以产生香脆的口感。煎至两面金黄即可出锅。也可以依据口味撒入椒盐等调料。

第二种做法：沙丁鱼豆腐汤

1. 准备食材：沙丁鱼、豆腐、小葱、食盐等。

2. 将沙丁鱼清洗干净备用，豆腐切块备用。

3. 锅中加少量油，加入小葱和沙丁鱼稍微煎一下。

4. 加入适量水，大火烧开煮几分钟。

5. 将豆腐块加入锅中继续煮几分钟。根据个人口味加入食盐调味，撒上葱花即可出锅。

可以根据个人口味和饮食习惯适当调整烹饪方法和调味品的使用量。请确保食物新鲜并遵循食品安全原则。做鱼时一定要注意将鱼煮熟煮透。

https://www.baidu.com/sawd1=沙丁鱼的家常做法

以下是沙丁鱼的家常做法：

一、香煎沙丁鱼

材料：沙丁鱼、盐、黑胡椒、橄榄油

步骤：

1. 沙丁鱼清洗干净后用厨房纸吸干水分。

2. 在沙丁鱼表面均匀撒上盐和黑胡椒。

3. 平底锅预热，加入橄榄油。

4. 将沙丁鱼放入锅中，两面煎至金黄色即可。

二、沙丁鱼豆腐汤

材料：沙丁鱼、豆腐、葱姜蒜、盐、鸡精

步骤：

1. 沙丁鱼清洗干净后备用，豆腐切块。

2. 锅中加水，放入葱姜蒜煮沸。

3. 将沙丁鱼放入锅中，煮至鱼肉变色。

4. 加入豆腐块，继续煮5分钟。

5. 加入盐和鸡精调味即可。

三、红烧沙丁鱼

材料：沙丁鱼、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐

步骤：

1. 沙丁鱼清洗干净后备用，葱姜蒜切末。

2. 锅中加热，放入沙丁鱼煎至两面金黄。

3. 加入葱姜蒜末，翻炒均匀。

4. 加入料酒、生抽、老抽和白糖调味，加入适量的水烧开。

5. 小火慢炖至汤汁浓稠，加入盐调味即可。

请注意，在烹饪过程中要确保沙丁鱼完全熟透，以避免食品安全问题。另外，可以根据个人口味调整调料的用量。希望这些做法可以帮助您成功制作美味的沙丁鱼佳肴！