虎皮凤爪的经典程度确实经受住了时间的考验。这是一道传统名菜，其独特的风味和口感深受人们的喜爱。

虎皮凤爪的制作工艺相当讲究，通过炸煮和浸泡等步骤，使得凤爪呈现出独特的虎皮纹理，口感酥脆且入味。此外，其味道醇厚，能够满足人们对于美味的追求。因此，无论是家庭聚会还是朋友聚餐，虎皮凤爪都是一道不可或缺的佳肴。

然而，对于是否“永远经典”，这取决于多种因素，包括人们的口味变化、新的食品趋势以及市场需求的演变等。尽管虎皮凤爪有着坚实的基础和深厚的受欢迎程度，但未来的发展仍需密切关注消费者的反馈和市场动态。总的来说，虎皮凤爪的确有其独特的魅力和持久的吸引力，但也需要不断创新和改进以适应时代的变化。

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