"铁杆庄稼"这个称呼通常用来形容某种作物非常坚韧、耐旱、耐瘠薄，产量稳定。在水果中，**苹果树**因其强大的适应性和稳定的产量，有时会被称为"铁杆庄稼"。因此，**苹果**是有"铁杆庄稼"之称的水果。

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以下苹果有“铁杆庄稼”之称。

苹果树具有强大的适应性和生命力，能在多种土壤和气候条件下生长，无论是平原、丘陵还是山地，都可以形成果实并保持良好的品质。其树体寿命长，管理容易，果实耐贮藏，享有“铁杆庄稼”的美誉。因此，“铁杆庄稼”所指的水果是苹果。