茼蒿炒肉是一道美味的中式家常菜，下面是制作茼蒿炒肉的基本步骤：

材料：

1. 茼蒿：适量

2. 瘦肉：适量（如猪肉、鸡肉等）

3. 调料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、生姜、蒜瓣等

4. 食用油：适量

做法：

1. 准备工作：首先将茼蒿洗净，沥干水分，切成段。将瘦肉洗净，切成丝或片，用少量料酒、生抽和少许淀粉抓匀腌制片刻。

2. 炒肉：热锅凉油，放入生姜片和蒜瓣炒香，然后放入腌制好的肉片，翻炒至变色。

3. 调味：在炒肉的过程中，可以适量加入生抽、老抽、盐和糖进行调味，根据个人口味调整。

4. 加入茼蒿：当肉炒至七八成熟时，加入切好的茼蒿段，继续翻炒。

5. 烹饪完成：翻炒至茼蒿断生，颜色变深绿，即可出锅装盘。

注意事项：

1. 炒肉时火候要适中，不宜过大，以免炒焦。

2. 调味时可根据个人口味调整盐和糖的用量。

3. 茼蒿炒肉可根据喜好添加其他配料，如蒜末、辣椒等。

茼蒿炒肉的做法可以根据个人口味进行适当调整，希望您能做出美味的茼蒿炒肉！

https://www.baidu.com/sawd1=茼蒿炒肉的做法

茼蒿炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，下面是制作茼蒿炒肉的基本做法：

1. 准备食材：茼蒿、瘦肉、蒜末、姜末、红椒末等。

2. 预处理食材：将茼蒿洗净切段，瘦肉切成丝或片，用料酒、生抽、淀粉腌制一会儿。

3. 炒制过程：

* 锅中加油，油热后加入蒜末、姜末和红椒末翻炒，炒出香味。

* 加入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色。

* 倒入茼蒿段，继续翻炒，期间可以适量加入盐、糖、鸡精等调味料。

* 翻炒均匀，炒至茼蒿断生即可。

4. 出锅装盘：将炒好的茼蒿炒肉盛入盘中，即可上桌享用。

注意事项：

1. 茼蒿炒制时间不宜过长，以免影响口感和营养。

2. 瘦肉可以提前用调料腌制，更加入味。

3. 可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣的可以加入辣椒油或辣椒酱。

由于百度回答无法提供详细的烹饪步骤和技巧，建议您参考具体的烹饪书籍或视频教程，以获取更准确的制作方法和技巧。