低油低糖的果酱面包是一种健康且美味的面包选择。这种面包的特点是使用较少的油和糖，同时添加果酱增加口感和味道。以下是制作低油低糖果酱面包的基本步骤和注意事项：

材料：

1. 高筋面粉

2. 水

3. 干酵母

4. 鸡蛋（可选）

5. 果酱（例如：蓝莓、草莓等）

6. 盐

7. 少量植物油（用于保持面团柔软和防粘）

步骤：

1. 将高筋面粉、水和干酵母混合在一起，揉成面团。可以加入少量植物油和鸡蛋以增加口感和营养。

2. 将揉好的面团放在一个油涂抹过的碗里，覆盖好，让其发酵至原来的两倍大小。

3. 取出面团，在案板上稍微揉几下排气。分成小块，再次让面团稍微发酵。

4. 将果酱涂抹在面团上，然后将它们放入预热的烤箱中烤制。

5. 根据烤箱的功率和面包的大小，烤制时间会有所不同。最后几分钟要密切关注面包的颜色，确保不要烤焦。

6. 出炉后，让面包冷却。

注意事项：

1. 为了确保面包柔软，要使用高质量的面粉和纯净水。

2. 发酵过程是关键，要确保面团发酵充分但不过度。

3. 在涂抹果酱时，不要使用过多，以免影响面包的整体口感。

4. 使用少量的油来保持面团的柔软和防粘，但油的量要控制在一个较低的水平以实现低油目标。

5. 可以根据个人口味选择不同的果酱。

这种低油低糖的果酱面包不仅健康，而且制作起来并不复杂。只要掌握好基本技巧，就可以在家轻松制作美味的低油低糖果酱面包了。

低油低糖果酱面包

低油低糖的果酱面包是一种健康且美味的面包选择。这种面包的特点是使用较少的油和糖，同时添加果酱增加口感和味道。下面是一个基本的低油低糖果酱面包食谱：

所需材料：

1. 高筋面粉：500克

2. 温水：约280毫升（根据环境湿度调整）

3. 干酵母：适量（大约5克）

4. 盐：一小勺

5. 鸡蛋：1个

6. 无味植物油：少量（约2汤匙）

7. 果酱：适量（您可以选择任何口味的果酱）

步骤：

1. 将酵母加入温水中，静置几分钟直到酵母溶解并起泡。

2. 在一个大碗中，将面粉、盐、鸡蛋和植物油混合均匀。然后加入酵母水和成面团。如果面团太湿，可以再加一些面粉。如果面团太干，可以再加一些温水。

3. 将面团放在一个油涂过的碗里，覆盖好，放在温暖的地方发酵，直到它的大小是原来的两倍。

4. 取出面团，放在撒了面粉的平面上，稍微揉一下排出空气。然后分成小块，做成面包的形状。

5. 在面包的表面切出一些小口，然后涂上果酱。这可以根据个人口味添加更多的果酱或选择其他口味的果酱。

6. 将面包放入预热到约180°C的烤箱中烤大约20分钟，直到表面变成金黄色。注意随时观察面包的成色以防烧焦。

7. 取出面包冷却后，就可以享用了。

这种低油低糖的果酱面包既健康又美味，可以作为早餐、下午茶或者零食的选择。记住可以根据个人口味调整果酱的量或选择其他口味的果酱。