氢氧化钙变质是由于其与空气中的二氧化碳发生反应，生成碳酸钙和水。这种现象也被称为硬化过程。因此，氢氧化钙变质后的产物是碳酸钙。如果需要更多关于氢氧化钙变质的信息，建议查阅化学教材或咨询化学专家。

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氢氧化钙变质的过程是一种化学反应过程，主要涉及到与空气中的二氧化碳反应。由于氢氧化钙的溶解度较小，容易形成沉淀物，当它与二氧化碳接触时，会发生化学反应生成碳酸钙和水。这个过程称为氢氧化钙的变质或硬化。在这个过程中，氢氧化钙逐渐转化为更难溶的碳酸钙，使得原本的白色固体逐渐失去反应活性。如需更深入的知识建议咨询化学专业人士或查阅化学文献。