杂粮饭中的杂粮种类丰富多样，包括以下几种常见的：

1. 稻米中的糙米、紫米和黑米。

2. 杂粮中的玉米、小米、高粱米、黑米等。特别是玉米，可以与大米搭配做成金银米饭，不仅口感鲜美，而且营养价值丰富。此外，玉米还可以打成粉做成各种面食，如馒头等。

3. 薯类如红薯和紫薯等，也可以作为杂粮饭的主要食材之一。它们富含丰富的膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动。另外，像红豆和糯米等也可以加入其中，丰富口感和营养。豆类如绿豆和豌豆等也是不错的选择。绿豆可以带来清凉的口感，而且营养丰富。豌豆则富含丰富的蛋白质、碳水化合物等营养成分。此外，大麦、燕麦等也是常见的杂粮饭食材。大麦中含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，有助于维持肠道健康；燕麦富含蛋白质、膳食纤维和维生素等营养成分，有助于提高饱腹感。其他还有青稞、黑麦等也是常见的杂粮种类。综上所述，杂粮饭中的杂粮种类多样，包括稻米类、玉米类、薯类等多种食材。不同的食材搭配可以带来丰富的口感和营养价值。因此，可以根据个人口味和需求选择合适的杂粮食材来制作杂粮饭。另外需注意对豆类过敏的人不宜食用豆类杂粮饭哦。

杂粮饭有哪些杂粮

杂粮饭中常用的杂粮有很多种，具体包括以下种类：

* **稻米类**：包括紫米、黑米等富含营养的特种稻米。这些稻米不仅具有丰富的营养价值，还有独特的口感和香气。

* **谷物类**：如小麦、大麦、燕麦等全谷类食材。这些食材富含膳食纤维，有助于消化，同时也含有丰富的维生素和矿物质。尤其是燕麦富含膳食纤维，容易给人饱腹感。还有糙米也是杂粮的一种，它比通常吃的精米更能促进健康。糙米含有丰富的膳食纤维和多种矿物质元素，有利于肠道健康。另外，玉米也是常见的杂粮之一，含有丰富的膳食纤维和营养素。

* **豆类**：如红豆、绿豆等豆类食材也是常见的杂粮种类。它们不仅富含蛋白质和纤维，还含有多种维生素和矿物质。这些豆类食材不仅营养丰富，还能增加杂粮饭的口感和风味。此外，还有藜麦这种植物种子也被视为一种杂粮食材，富含蛋白质和多种营养素。

综上，杂粮饭中的杂粮种类丰富多样，包括稻米类、谷物类和豆类等食材，可根据个人口味偏好以及地域特点进行灵活搭配和调整食材配比。如想了解更加详细，可以查阅关于各类杂粮书籍和文献。