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华南热带农业大学工学院是华南热带农业大学规模较大、科教力量较强学院之一，具有硕士学位授予权的学院。

工学院现设有食品科学与工程、高分子材料与工程、机械工程、电气工程、汽车工程五个系和一个高新技术开发研究所、三个校内学生实习基地，设有农产品加工及贮藏工程硕士点、材料学硕士点和食品科学与工程、食品质量与安全、高分子材料与工程、应用化学、农业机械化及其自动化、电气工程及其自动化、电子信息工程、交通运输、机械设计制造及其自动化9个本科专业。

2007年华南热带农业大学与原海南大学合并成立新海南大学。

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