相信目前很多小伙伴对于雪里红都比较感兴趣，那么小搜今天在网上也是收集了一些与雪里红相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

1、雪里红，一年生草本植物，芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，便是雪里红(又称雪里翁)，俗称辣菜。

2、叶子深裂，边缘皱缩，花鲜黄色。

3、茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃。

4、 在中国北方地区，到了秋冬季节叶子会变为紫红色故名“雪里红”。

5、在中国南方地区，因为很少见到变为紫红色的“雪里红”，所以也被误传为“雪里蕻”。

6、 另：据著名词典学家王光汉《词典问题研究*“现代汉语词典”推荐词形检讨》研究，当作“雪里蕻”。

7、蕻，《广韵》音“胡贡切”，《集韵》释为“茂”。

8、《广群芳谱·蔬谱五》：“四明有菜名雪里蕻，雪深，诸菜冻损，此菜独青。

9、”谓此菜于雪时反茂，故名。

10、为十字花科植物芥菜的嫩茎叶。

11、是芥菜类蔬菜中叶用芥菜的一个变种。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。