今天，边肖将分享一些关于海南美食的知识，丰富大家的知识。如果你有兴趣了解海南美食，你可以往下看。

凉拌、椰子饭、保罗粉、海南粉、李佳竹饭等。

1.清补凉：清补凉作为海南岛流行的特色美食，深受当地人的喜爱。传统的清凉材料主要由红豆、绿豆、空心粉、薏米和花生制成。因为食物的多样性，为了照顾到大多数人的口味，在清凉的材料中加入了椰子肉、西瓜和芋头，口感细腻丰富，爽滑润喉，冰凉可口。

2.椰子饭：海南椰子饭也被当地人称为“椰子船”。它主要由海南优质糯米、天然椰肉和营养丰富的椰子汁制成。它是琼海和文昌的著名小吃。椰子泡水蒸出来的糯米与椰肉紧密贴合，吃起来甜而不腻，软糯，椰汁满满。

3.保罗粉：保罗粉原产于海南省文昌市保罗镇。据说它已经成为明代的名菜。保罗粉的美味在于它的汤头，汤头是由猪骨和牛骨以及一些香料制成的。它有丰富的颜色和芳香，米粉也不同。真正的保罗粉半透明，柔软但有嚼劲，搭配瘦肉丝、酸菜骨、粉肠、竹笋、花生仁，大大增加食欲。

4.海南粉：海南粉是海南省最具特色的小吃。它的主料是由大米和红薯粉制成的米粉，并与黑豆芽、牛肉丝、油炸花生、脆皮炒面、竹笋等调味料混合而成。口感丰富，柔软顺滑，独具特色，让人回味无穷。

5.李佳竹饭：李佳竹饭最初是海南黎族的传统食物。以前材料差的时候，都是用装着米饭和各种调味品的新鲜竹筒烤出来的。时至今日，厨师们在传统的基础上进行了改进，把李家的竹筒饭制作成了宴席上的菜肴。竹节青翠，米粒分明，柔韧可口，端上桌的瞬间充满香味。有了李氏家族特制的“山岚酒”，人间美味无外乎如此。