今天，边肖将分享一些关于湛江美食的知识，丰富大家的知识。如果你有兴趣了解湛江美食，你可以往下看。

湛江美食有白切鸡、簸箕、雷州粽子、炸虾饼、牛杂串、木叶夹、猪肉卷等等。

1.白切鸡外形美观，皮黄肉白，肥嫩可口，味道极其鲜美。肉色为白色，带黄油，有葱油的香味。洋葱用花装饰。吃的时候加了生姜和酱油，保持了鸡肉的鲜美和原汁原味，吃的时候也很独特。

2.簸箕是广东省粤西的传统小吃。在茂名的电白、高州、新沂、化州，湛江的湛江区，濉溪县、连江市、武川市、雷州市、徐闻县都很受欢迎。因为竹条做的簸箕以盛器具闻名，华州又叫“格”或“簸箕”。濉溪西岸的岗门镇、北坡镇、草滩镇、甘阳镇叫“百奇”，湛江市、廉江市叫簸箕。廉江簸箕最有名。

3.雷州大宗是广东雷州的传统小吃，属于粤菜。历史悠久，曾被誉为天南最好的产品。方法是以糯米为皮，莲子、猪肉、红枣、香菇为馅，用海南粽子叶包裹，蒸4-5小时。雷州人经常吃牛肉汤包的粽子，这叫牛肉粽子。

4.虾饼是一种美味的食物，它的主要原料是虾肉和面粉。虾饼是江苏常州最著名的传统小吃。在常州，虾饼也叫“铜鼓饼”，因为它们皱得像腰鼓。

5.牛杂串是广东湛江著名的传统小吃，属于粤菜。最重要的是香辣酱，其中除了面酱，八角、小茴香、花椒、陈皮等调料必不可少。牛杂是孩子们最喜欢的零食之一。当北方寒潮南下，天空飘着细雨时，煮牛杂的香味从赤坎的窄巷里飘来。

6.木叶有两种：香的和甜的，都是糯米粉做的，香的和花生、泥鳅鱼、虾、咸萝卜混在一起。甜的人用白糖、椰丝、芝麻、花生仁等。用菠萝叶或香蕉叶包裹，蒸一个小时左右。

7.猪肉卷是广东省老西关的一种地道的传统小吃。猪米卷的蒸法和沙河粉差不多。竹窝里的薄米糊蒸成细粉条，再把粉条擀成条。它因形状像猪肠而得名，也被称为“擀粉丝”。它像雪一样白，像纸一样薄，以其特殊的温柔和光滑而闻名。