今天，边肖将分享一些关于丽江美食的知识，丰富大家的知识。如果你有兴趣了解丽江美食，你可以往下看。

鸡凉粉、丽江粑粑、米饭灌肠、纳西烤肉、八宝菠萝饭、泸沽湖清酒、易德、蒸锅鸡、杜鹃花炒鸡蛋。

1.鸡豌豆冻：鸡豌豆冻是纳西族人喜爱的传统食品。它起源于丽江大坝，属于大豆科。因为它的形状像鸡头上的眼睛，所以被命名为鸡豌豆粉。这种豆磨成粉条，颜色是灰绿色的。炒凉拌都好吃，是纳西族餐桌上的一道美味佳肴。

2.丽江粑粑：主要原料是当地精制小麦粉，混合火腿、化油、糖等调味品。混合均匀，揉成层。吃个金黄酥脆，香甜可口，油而不腻。

3.大米灌肠：大米灌肠是将猪血、大米和各种调料按一定比例混合，然后倒入加工好的猪肠中制成的米肠。

4.纳西烤肉：“纳西烤肉”是丽江茶马古道上流行的传统大篷车菜。主料是五花肉，皮金黄酥脆，肥而不腻，瘦而不柴，口感酥脆。

5.八宝饭菠萝：菠萝八宝饭是丽江的传统名点。它是将糯米蒸熟，与糖、油、桂花混合，倒入盛有红枣、薏米、莲子、桂圆等水果材料的器皿中，蒸熟后浇上糖卤汁而成。甜味，是节日和待客的最佳选择。

6.泸沽湖清酒：泸沽湖清酒是云南省丽江市宁蒗县的特产。泸沽湖清酒由珍贵的山药曲制成，山药曲由玉米、苦荞、小麦和优质山泉水制成。该酒清澈透明，甘甜醇厚，口感丰富，口味纯正香浓，回味甘甜，风格独特。