今天，边肖将分享一些关于台州美食的知识，丰富大家的知识。如果你有兴趣了解台州美食，你可以往下看。

1.青蟹：泰州产的青蟹远近闻名，其中有名的品种就是三门青蟹，这有利于三门湾优越的地理环境。优质的青蟹鲜嫩肥美，富含奶油和脂肪。台州做青蟹的方法很多，蒸是保持原味的最好方法。入口处的白蟹肉微甜，坚实细腻，奶油浓郁油润。

2.扁食：扁食是台州传统经典小吃的代表之一，其中以台州天台扁食较为出名。扁平食物一个非常突出的特点就是馅料会提前煮熟，馅料可以根据季节的必备食材进行更换。扁平的食物用方形面团包裹，包裹的形状整体比馄饨更饱满。做平面食物可以通过蒸、煮、炸或烙来完成，总有一种可以征服你的味蕾。

3.吃饼管：吃饼管在台州地区有多种叫法，如麦饼管、锡饼、麦肥或碎饼管等。而且不同地区制作吃糕筒的方式也会略有不同。蛋糕管的外皮又薄又韧，它能装的菜种类基本上收集了当季必备的所有食材。因此，你可以选择符合你个人口味的菜肴，并参与蛋糕管的外壳。天然清爽的蔬菜搭配美味的海鲜和鸡蛋，真是令人惊喜的食物。

4.麦虾：麦虾是台州有名的小吃，在台州沿海地区也很受欢迎。在麦虾的实际烹饪过程中，需要用菜刀将准备好的面糊沿着大碗切成条状，出锅后形状像弯曲的大虾，所以叫麦虾。它的主要成分是大虾、蘑菇、萝卜丝和竹笋丝。麦虾入口很有嚼劲，汤汁浓郁顺滑。

5.汤：汤在味道上分为咸汤和甜汤。当地人早餐经常吃咸汤。其实它是台州元宵节的传统美食，也以名山粉糊而闻名。醪糟汤的主要原料是土豆粉或藕粉，与莲藕、香菇、竹笋、青菜、牡蛎、蛏子等混合而成。煮出来的醪糟汤清澈可口，老少皆宜。