今天，边肖将分享一些关于绵阳美食的知识，丰富大家的知识。如果你有兴趣了解绵阳美食，你可以往下看。

绵阳美食有绵阳米粉、菜豆花、锅盔、果冻、镶嵌碗等。

1.绵阳米线：绵阳米线是以大米为原料，用竹漏勺放入沸水锅中加热，放入碗中，加入各种调味料，浇上汤汁而成。绵阳米粉鲜香爽滑，汤汁鲜美，口感细腻。

2.蔬菜豆花：蔬菜豆花是绵阳地区的特色食品之一。制作方法是将蔬菜拌入豆花中，使蔬菜和豆花凝固在一起。蔬菜豆花既有新鲜蔬菜的味道，又有嫩豆花的味道，非常好吃。

3.锅盔：锅盔是绵州的小吃。锅盔中间有一个“龙眼”——像锅盔一样的头。当桂圆被拔出并提起时，整个锅盔会被一层一层拧开而不会破裂。外观油亮，看起来特别开胃。吃起来也很有味道。

4.凉粉：凉粉是绵阳地区特有的一种凉粉，特点是爽滑连续，爽口化渣，味道以辣为主，一年四季都有很多人吃。

5.碗嵌：碗嵌是四川省梓潼县的一道特色菜。但是，每当你接待贵宾时，这道菜肯定会出现。镶嵌碗精致。它是由鸡蛋和豆粉、豆腐和肉馅等原料和铒、黄花等辅料制成的。它不仅外形美观，而且口感滋润可口。镶嵌碗是前十碗中的第一道面点。