今天，边肖将分享一些关于拉萨美食的知识，丰富大家的知识。如果你有兴趣了解拉萨美食，你可以往下看。

粑粑、酥油茶、甜茶、青稞酒、风干牛羊肉、雅江鱼宴、风干牛羊肉、雅江鱼宴、西藏牦牛火锅、奶渣包子、牦牛酸奶、石锅鸡。

1.汽巴是藏族人的主食。青稞、豌豆炒香，磨成面粉，与酥油茶拌匀，揉成小球。吃粑粑很方便。饿的时候可以随时倒出一些炒面，加一块黄油，拌上酥油茶或热水，捏在木碗里开始吃。对于习惯吃糍粑的人来说，糍粑还是很好吃的。青稞炒面的香味是因为加入了酥油和奶茶，还有一股奶香味。西藏大部分餐厅都有巴赞，一定要去尝尝，不然怎么能算自己去过西藏呢？

2.酥油茶通常和巴赞一起食用，它主要由黄油和浓茶制成。将适量的酥油放入专用桶中，加盐，然后注入煮好的浓茶汁，用木柄反复捣碎(现在基本用机器代替)，使酥油和茶汁溶为一体，变成乳白色。味道咸中带香，甜中带甜。既能暖身御寒，又能补充营养。它也有很大的效果，可以缓解高反射。进藏一定要喝点东西(有人说是心理上的，但总比没有强，不是吗)。

3.藏酥芝士蛋糕：将提取了奶油的淀粉晒干，磨成粉，与黄油、白糖、人参果、桃仁、葡萄干等混合。将其制成圆形或方形，表面有红丝和绿丝，显示吉祥和长寿的图案，并用蒸锅蒸熟。是一种具有滋补强壮作用的乳白色甜点，是藏族客人的蛋糕。

4.青稞酒：藏族传统名酒。去拉萨一定要试试。

5.甜茶：拉萨甜茶由红茶汁、牛奶或奶粉、白糖等制成。它的味道香甜可口，营养丰富。一杯甜茶7分钱。你可以在你面前的桌子上放一些零钱。喝完一杯，服务员会自动续杯，从桌子上拿钱。甜茶虽然味道好，但是喝多了极其刺激。

6.牦牛酸奶：西藏酸奶有两种，一种叫“大学”，是用酥油精制的牛奶制成的；另一种是没有黄油的牛奶，藏语叫“俄罗斯雪”。

5.风干牛肉(羊)肉：藏族人喜欢吃风干牛肉(羊)肉。风干的肉通常在冬天煮，通常在11月煮。这时，气温低于零度。牛羊肉切掉，挂在阴凉处，晾干水分。藏族人把牛羊肉切成小块串起来，或者挂在帐篷和屋檐下阴凉处的竹笼里。第二年3月以后，他们把风干的肉拿去烤或者直接生吃，嚼的时候不带渣塞牙。在西藏高寒地区，食物不易霉变变质，沥干水分后新鲜，所以时至今日，吃风干牛肉的风依然很盛行。肉质酥脆，味道独特，令人回味无穷。

8.奶渣馍馍：新鲜牦牛奶由藏族人用传统独特的方式熬制分解而成。最有价值、最必不可少的是酥油，其次是奶渣，是酥油精炼后剩下的残渣。鲜奶渣又酸又白，可以当馅料，奶渣馍就是从这来的。奶渣晒干后，藏族人作为小吃吃，放在粥或汤里作为调料。干奶渣是汉族人不习惯吃的，但奶渣馍是藏族人和中国人都适合吃的。

9.马森：马森把适量的糯米糕、黄油、碎奶渣、碎红糖放在盘子里，混合揉搓，放在一个方形的小木箱里，用手塞住，压实，做成马森方形蛋糕，吃起来又甜又好吃。

10.奶酪：又称奶酪、乳酪，或译作奶酪、乳酪和奶酪，是乳制品食品的总称，有各种口味、口味和形式。以奶酪为原料，富含蛋白质和脂类。奶源包括家牛、水牛、家山羊或绵羊等。在生产过程中，通常加入凝乳酶来凝固酪蛋白和酸化乳制品，然后将固体分离并压制成成品。大多数奶酪呈乳白色至金黄色。传统奶酪富含蛋白质和脂肪、维生素A、钙和磷。由脱脂牛奶制成的现代低脂奶酪也可以买到。除了西方传统奶酪产品，中国奶酪品种还包括广东大良奶少数民族的各种非乳酸菌奶酪。