今天，边肖将分享一些关于杭州特色小吃的知识，丰富大家的知识。如果你有兴趣了解杭州特色小吃，你可以往下看。

1.猫耳：猫耳是杭州有名的小吃。它由白面制成，配有鸡丁、火腿丁、蘑菇和扇贝。它的脸小巧玲珑，形状像猫耳，因此被命名为猫耳。

2.奶油蛋糕：奶油蛋糕是杭州著名的风味特色菜之一，它是用精细的白面和白糖油炸而成的。食用时，白糖粉与面团的酥脆度相结合，使其酥脆可口。

3.葱焖：用最细的白面，把面团做成春卷皮，然后用油条和小葱包好，摊匀，放入油锅里炸至金黄。这种小吃很有江南风味，味道很浓。

4.二川面：用特制的面条，很好吃。加上猪肉片、竹笋等食材，吃起来爽滑鲜嫩。

5.丁盛蛋糕：丁盛蛋糕是由粳米和糯米做成的，属于杭州特色小吃的一种，营养价值很高。丁盛蛋糕是用糯米粉和红豆沙蒸的。蛋糕吃起来很软，颜色呈粉红色，吃起来又甜又糯，有淡淡的甜味和红豆沙的香味。

6.麻秋旺：麻秋旺是用糯米粉和糖粉炒的。它是金色的，上面覆盖着芝麻。口感脆甜，有糯米的甜味，油而不腻。

7.杭州笼：杭州笼其实就是杭州笼，以面粉为皮，以肥瘦相间的猪肉或虾为馅，馅中放入果冻，然后放入蒸笼中蒸熟。馒头的特点是皮薄、汁多、香鲜、润滑。

8.幸福双面：幸福双面是用面粉，裹上豆沙或干果，蒸熟而成。

9.鸡酥：鸡酥是以精制面粉为主要原料，加入色拉油和豆瓣酱，入烤箱烤制馅料而成。因为糕点的形状像鸡，所以被命名为鸡酥。

10.西湖藕粉：西湖藕粉是杭州著名的特色小吃，风味独特，营养价值高。藕粉色泽红润，细腻粘稠，易于消化，口感甘甜，老少皆宜。