更新时间:2021-10-10 05:53:55
今天,边肖将分享一些关于运城美食的知识,丰富大家的知识。如果你有兴趣了解运城美食,你可以往下看。
有北乡羊肉泡馍、稷山麻花、芮城麻片、金糕、万荣凉粉、闻喜煮糕等。
北羊肉户部:北羊肉户部的诞生与著名话剧《第二宫》有关,这是一部反映明代宫廷斗争的历史剧。明朝死后,企图篡位,皇后偷偷把徐、杨叫进宫,把太子交给他们,带他们出宫。杨派人去调兵,不料走漏了风声。派兵追击的易。北乡镇的老人在弘治驿卖烧饼,一个后生冲进他的席子里呼救。来世一路上感冒病倒,发高烧。鲁老先生不耐烦了,就用刀把烧饼剁碎,抓了一块羊油放入锅中,趁热放入大料中,再放一把鲁盐,用水煮开,再把烧饼加进去倒入碗中,趁热喂饱。半个小时后,后生热渐渐退去,他赶到周浦,调兵救援。事后,年轻人找到了陆老汉,见到他就拜他,还唱道:“你让我吃的东西,真是保家卫国的好食物!”老人听不清后生的南方方言,把“护国”当成了“胡服”。
稷山麻花:稷山麻花是运城的传统小吃。相传,麻花原本是宫廷食品,传到民间后,就变成了两股粘在一起的形状。这种食物在洪洞地区也能看到。清朝乾隆年间,翟店镇西圩村的一个商人把它带回运城,在那里制作和出售。有很多食客。后来商人不断改进制作工艺,将麻花由两种改为三种,再捻成炸制,呈金线纹状。
芮城麻片:芮城麻片有300多年的历史,产于黄河北岸的芮城县。它是由芝麻、小米汤、熟面粉、大豆油、柠檬酸、广东刘桦白糖、软而甜的芮城井水等十多种原料精制而成。薄如纸,晶莹剔透,口感香甜,口感酥脆,食后留香。盛夏后不粘连,可长期保存,不变味。长期食用,具有疏肝健脾、消除疲劳、振奋精神、补充营养、促进新陈代谢的作用,老少皆宜的咸宜。
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