今天，边肖将分享一些关于春节美食的知识，丰富大家的知识。如果你有兴趣了解春节美食，你可以往下看。

年糕、饺子、汤圆、春卷、八宝饭、拌菜等。1.年糕：正月初一吃年糕，意为“年年高升”、“富贵吉祥”。年糕是糯米做的，又软又好吃。鱼形年糕广受欢迎，有“一年以上”的意思。2.交子：谐音“交子”，有交替、辞旧迎新的美好寓意，象征着新的一年，喜庆吉祥，幸福美满。3.汤圆：很多地方都习惯在除夕吃“汤圆”，象征着“团团袁媛”。大多数地方会在正月十五吃汤圆，也就是月圆之夜。因为它的圆形，团圆意味着团圆。4.春卷：春卷是春节不可或缺的。在古代，春节和立春是一天，所以春节吃春卷有迎接春节的意思。春卷用几种蔬菜包在薄饼袋里，放在油锅里炸至金黄。春卷里卷的蔬菜有“春意盎然”的意思。5.八宝饭：八宝饭主要以糯米为原料，配以各种谷物、坚果、干果等。是南方年夜饭餐桌上的美味佳肴。因为八宝饭里的五谷杂粮种类繁多，在新的一年里，有“五谷丰登”的意思。八宝饭吃起来又甜又糯，也有“甜又美”的意思。6.混合蔬菜：混合蔬菜由多种蔬菜制成。不同的地区有不同的做法。一般取10种蔬菜，清炒或凉拌。什锦蔬菜有“和谐美”和“尽善尽美”的含义。

春节美食：元宵节。

元宵节在历史上有很多名字，它的名字在北方和南方是不同的。各地生产的各种元宵节各有风味，但都承载着团圆的意义和象征，深受群众喜爱，成为元宵节必不可少的节日食品。

春节美食：腊八粥。

腊八粥又称八宝粥，由桂圆、薏米、杂粮、糯米、绿豆、红豆、芸豆、花生等制成。

春节食品：春饼。

初春汉族的饮食习俗。春饼是用面粉烤的薄饼，通常是卷菜吃的。起初，春饼和蔬菜被放在一个盘子里，成为“春盘”。在立春吃春饼意味着迎接春天，祈求丰收。

中国新年食物：糖瓜。

俗话说“二十三、蜜瓜粘”，很多地方都有吃蜜瓜祭灶的习俗。传说在这一天，厨具会回到天堂，向玉帝报告你的家庭情况。所以家家户户都供奉着蜜瓜厨具，让他的嘴巴甜甜蜜蜜的，只有在天上说好话，才能让来年更甜更甜。