今天，边肖将分享一些关于本溪美食的知识，丰富大家的知识。如果你有兴趣了解本溪美食，你可以往下看。

长而宽的猪蹄、黄金肉、本溪消食羊肉汤、蝼蛄豆腐、本溪鱼宴、烤豆皮等。

1.长而宽的猪蹄：本溪小吃，中国著名的小吃。长而宽的猪蹄是用祖传秘方，精心选材，精心加工而成。主要品种有：猪蹄、猪肚、猪肘、牛肉、兔肉、鸡脖子等熏制产品。这款主打产品是延东特有的产品，风味独特，咸、醇、脆、嫩、无骨，柔韧可口，老少皆宜。

2.黄金肉：黄金肉也叫油崩猪肉片，是用上好的新鲜猪肉做成的。“金肉”是一种古老的满族宫廷菜肴，曾被列为满族的第一道美食。自清朝建立以来，它必须作为大典和宴会前的第一道菜。

3.本溪小石羊肉汤：小石羊肉汤以当地绒山羊为配料，继承和完善了满族羊肉汤的传统工艺。鲜羊宰杀分割后，全部放入柴火锅中，大火与文火交替使用。煮了几个小时，肉烂了，汤精了，味道鲜了。羊肉汤不仅味道鲜美，还具有补血补气、开胃健脾、养颜延年的功能，成为人们喜闻乐见的药膳。

4.蝼蛄豆腐：是本溪市有名的小吃之一。蝼蛄多生于本溪山涧和河流的岩石下，外形颇似虾米，有蟹身和鱼尾。腊豆腐的做法是把活的腊虾去掉甲壳，只留下新鲜的，用绞肉机绞干，用大油炒至沸腾。然后将蛤蜊放入锅中翻炒，逐渐形成鲜红、柔软、细嫩的形状，与豆腐十分相似，故名。然后加汤调味。出锅后，又红又软又嫩的紫菜豆腐浮在面汤上，鲜亮诱人。味道鲜嫩可口。

5.本溪全鱼宴：是本溪的特色菜。本溪生态良好，水系发达，水产品特别是各种淡水鱼类丰富。本溪的鱼宴以当地的鱼为基础，采用传统的制作方法，口感极佳，赢得了消费者的赞誉和好评。

6.烤豆皮：本溪的每一条街小巷都能看到烤豆皮，是本溪街角有名的小吃。尤其是夜市，烤豆皮供不应求，深受本溪本地人的喜爱。