今天，边肖将分享一些关于平顶山美食的知识，丰富大家的知识。如果你有兴趣了解平顶山美食，你可以往下看。

1.庐山吃火锅。

鲁山郭兰菜是一种融合了古今精湛烹饪技艺的“杂烩菜”，是平顶山的地方名菜之一。

2.武冈热豆腐。

武冈热豆腐是用优质黄豆做的，比豆腐老，比普通豆腐嫩。吃的时候把热豆腐切成块，倒入特制的辣椒汁、美味汁、蒜汁、韭菜花、芝麻酱。其特点是味道鲜辣，豆香味香，质优价廉，营养天然。

3.酱焖鸡。

酱焖鸡是以鸡块为主料的一道菜，是平顶山的特产之一。它的主要特点是：肉鲜嫩，辣而不腻。

4.庐山羊肉汤。

羊肉汤是清真食品。把羊水切成丝煲汤是它的优点，既能御寒又能喝羊杂汤。

5.三郎庙牛肉。

三郎庙牛肉是指产于河南省平顶山市佳县三郎庙的腌制牛肉。

6.佳县豆腐。

美食起源于平顶山市佳县乡的一种汉族小吃，是当地民间聚会中流行的小吃品种。

7.叶县回面。

羊肉砂锅，用优质面粉制作而成，细腻爽滑，柔软芳香，爽滑可口。

8.用手抓葱油饼。

平顶山手抓饼更准确的说，应该是手抓千层饼。顾名思义，这种蛋糕的形状与普通的千层蛋糕相似，但比普通的蛋糕体积更大，外焦里嫩，味道香浓，麦味浓郁。它可以用手吃，有一种特殊的味道。

9.张集硬面。

张集硬面产于平顶山市叶县红庄洋张集村。它的主要特点是：洁白如雪，层层叠叠，底部微焦，酥脆可口。在叶县、平顶山周边县市畅销，远销郑州、开封等地。它属于过程特征的范畴。