今天，边肖将分享一些关于电饭锅原理的知识，丰富大家的知识。如果你有兴趣了解电饭锅原理，你可以往下看。

普通电饭煲的主体结构由加热板、限温器、绝缘开关、杠杆开关、限流电阻、指示灯和插座组成。

加热板：

是电饭煲的主要发热元件。是一个嵌有电热管的铝合金圆盘，内锅放在上面，拆下来就能看到。

温度限制器：

也叫磁钢。它配有一个永磁环和一个弹簧，可以按压并位于加热板的中心。按下煮饭开关时，杠杆开关受磁钢吸力驱动，保持电源触点接通。煮饭时锅底温度不断升高，永磁圈吸力随着温度升高而减弱。当内锅内的水蒸发，锅底温度达到103摄氏度时，磁环的吸力小于其弹簧的弹力，限温器被弹簧向下推，带动杠杆开关切断电源。

保温开关：

也称为恒温器。它由一个弹簧片、一对常闭触点、一对常开触点和一个双金属片组成。煮饭时锅内温度升高，由于两块金属片的热膨胀速率不同，双金属片向上弯曲。当温度达到80摄氏度以上时，弹簧片在向上弯曲的双金属片的推动下，带动常开触点和常闭触点切换，从而切断加热管的电源，停止加热。当锅内温度降至80摄氏度以下时，双金属片逐渐冷却恢复，常开、常闭触点再次切换，开启加热管加热。通过重复这样做，达到保温效果。

杠杆开关：

开关完全是机械式的，有一个常开触点。煮饭时，按下此开关，打开加热管，打开加热指示灯，使其亮起。当饭菜好的时候，限温器弹出，带动杠杆开关断开触点。此后，加热管仅由绝缘开关控制。

限流电阻：

外观多为金黄色或白色，尺寸像3W电阻，压在发热管和电源之间，起到保护发热管的作用。常用的限流电阻有185c、5a或10a(取决于电饭煲的功率)。限流电阻是保护加热管的关键元件，不能用导线代替。