今天，边肖将分享一些关于巢湖美食的知识，丰富大家的知识。如果你有兴趣了解巢湖美食，你可以往下看。

巢湖美食有：东关老鹅汤、银鱼、香雪板鸭、贺州烧饼、吴江王霸酥等。

1.东莞老鹅汤：鹅宰杀切块，煮成汤，加入盐、姜、黄酒和一些特殊配料。汤红润清透，肉烂而不碎，汤油而不腻，味道非常鲜美。

2.银鱼：来自巢湖的银鱼呈圆柱形，无鳞，透明，无色光滑，被誉为“巢湖女王”。大银鱼体长15 ~ 20厘米，小银鱼体长4 ~ 7厘米，骨骼柔软，带刺，鲜嫩可口，营养丰富。银鱼蒸蛋、银鱼炒蛋、银鱼汤等银鱼做的菜都很好吃。

3.香雪海板鸭干：产于和县香泉镇，以瘦樱桃谷板鸭为原料，经传统工艺精制而成。它以其嫩滑的皮肤和独特的风味享有盛誉。

4.贺州烧饼：贺州烧饼是贺县的历史名品。它由优质面粉、盐、糖、洋葱、纯鸭油、芝麻等制成。用传统工艺加工成坯料，放在特制的炭炉中烧烤。它是早茶的好产品。

5.吴江王霸酥：吴江王霸酥，又名萧肃，是吴江镇的名优特产，已有2000多年的历史。相传，西楚霸王项羽从乌江突围撤退，感到又饿又累。一个卖小饼的老人看到项羽很穷，就递了几个小饼充饥。项羽的菜赞不绝口：“对，脆，脆！”从此，人们欣赏项羽的勇猛，于是改名叫“霸王酥”。这种酥皮是由面粉、芝麻、植物油、白糖等原料精心制作而成，再次放入烤箱烘烤而成。又脆又香，不能久吃。