今天，边肖将分享一些关于荆门美食的知识，丰富大家的知识。如果你有兴趣了解荆门美食，你可以往下看。

熏栗子肉、盘龙菜、荆门雪枣、米茶、矮烧饼、钟祥皮蛋等。

1.李希熏肉：腊月杀年猪后，农夫将猪肉腌制，然后用柏树树枝和稻糠、核桃壳、花生壳、油菜籽壳等熏制烘烤。成品清新浓郁，有烟熏料的味道。饭前用米洗净，蒸熟，炒熟，炖熟。它有一种独特的烟熏味。

2.盘龙菜：盘龙菜又称盘龙菜、卷切，被誉为“钟祥三绝”之一。它的主要原料是鸡蛋、猪肉、鱼、洋葱和生姜等。它的特点是色泽鲜艳，肥而不腻，肉质光滑，香味悠长。

3.荆门雪枣：荆门雪枣又名八角雪枣，是荆门传统名点。外形似枣，色泽洁白晶莹，无杂质，口味纯正，香甜爽口。

4.米茶：米茶是湖北钟祥的传统小吃。其汤色淡黄，香气浓郁，味微甘而不淡，微涩而不苦，既能代替米饭，又有饮茶止渴的作用。

5.矮子烧饼：矮子饼是湖北荆门著名的传统小吃，皮软不粘牙，入口即化；馅料很香，不是很甜，回味无穷。

6.钟祥皮蛋：钟祥皮蛋透明；蛋白质是半透明的。松花明显，花纹奇妙，犹如松柏盆景；蛋黄呈深绿色，颜色层次丰富。口感嫩，气味香，食之爽口；香皮蛋口感好，味道好，深受消费者喜爱。