今天，边肖将分享一些关于桐城美食的知识，丰富大家的知识。如果你有兴趣了解桐城美食，你可以往下看。

蒿耙、季芳饺子、青草麻风饼、桐城菜心饼、桐城丝枣、红烧山粉圆子、桐城麦鱼椒汤。

蒿耙

蒿耙是每年农历三月初三吃的传统食物，是桐城人的传统民俗。据说“三月三”是所有死者的节日。艾草名为艾草，经采摘、捣碎、浸泡、榨汁、干燥后与糯米粉、水混合，或加入咸肉等调味品，制成圆形糯米糕。它可以在蒸锅里蒸，也可以在平锅里焊接，可以热着吃，也可以冷着吃。

季芳饺子

饺子是桐城市城关镇一位名叫方的老人做的一道道美味佳肴。饺子以皮白薄、馅细嫩、汤鲜而不腻著称。男女老少都喜欢品尝季芳饺子。如今方老了，继承了父亲的事业，的“名家馆”日夜开放，座无虚席。经常出现“有人头上收钱排队让座”的火爆场面。

高

曹青马风蛋糕是曹青供销合作食品厂的传统名牌产品，已有200多年的历史。蛋糕的名字是精心制作的马风蛋糕，外形素雅，香味清淡，恬静宜人，薄而柔软舒适，香甜可口但不油腻，长期投放具有不回生、不发酸、不漏甜的特点。

桐城采信坝。

桐城菜饼是桐城的传统早餐，早在明清时期就已经名扬天下。蛋糕的制作非常讲究。70%的籼米和30%的糯米，用温水浸泡半天，捞起沥干水分，然后春天撒粉。选取嫩绿色的白菜心，煮揉成泥，去梗。然后加入猪油和白糖作为饼馅。蒸后软而不粘，甜而不腻。