今天，边肖将分享一些关于禹州美食的知识，丰富大家的知识。如果你有兴趣了解禹州美食，你可以往下看。

禹州焖子、华士羊肉汤、米皮、胡辣汤、禹州粉条和禹州杂。

1.禹州焖子：将粉丝和红薯面按一定比例混合，加入蛋清、水、葱、姜、料酒、香油、精盐等。搅拌均匀，堆成圆盘状，放入蒸锅中，大火焖煮，故名焖子。

2.华师羊肉汤：许昌禹州著名的特色小吃，食材丰富，汤汁丰富，味道鲜美。以其独特的风味和肥而不腻的口感，吃后赞不绝口，成为禹州历史悠久的著名地方风味。

3.季芳米皮：以色白润、筋细软、味辣可口、柔韧爽口著称。味道麻辣筋道爽口，让人赞不绝口。

4.热汤：顾名思义，这汤微酸微辣，吃起来黏黏的，有质感，松软可口。

5.禹州粉条：纯红薯粉条采用优质新鲜红薯淀粉制作而成，柔软可口，营养丰富，不易长时间蒸煮，适宜蒸煮，耐保存，被誉为人造鱼翅。

6.禹州杂：又称牛杂碎，是一种美味的小吃。正宗的杂酱是以牛肝、腊肠等牛杂为主料，再配以禹州特制粉条、炸豆腐条做成的焖菜，故称之为杂酱。