今天，边肖将分享一些关于通辽美食的知识，丰富大家的知识。如果你有兴趣了解通辽美食，你可以往下看。

1.风干牛肉：以风干为主，味道咸鲜。风干后的牛肉色泽较深，肉质柔韧但仍香嫩，耐嚼更香。如果用蒜苗炒，可以充分发挥其特有的咸味。当然，如果和欧芹一起炒，会有一种清新的香味。可以在当地的蒙古餐馆吃。牛肉热量高，是补充能量的好选择。

2.手扒肉：手扒肉就是用手抓羊肉，是牧民的一种常见做法。将带骨羊肉按关节拆开，用原汁入锅煮。吃的时候，一只手抓羊骨头，另一只手拿蒙古刀把羊肉挑掉，蘸上调料。当你来到通辽却没有吃到一块亲手摘的肉，即使你没有充分领略草原的味道和滋味，你也做不到这一点。羊大腿细嫩有嚼劲，适合老年人。年轻人吃羊肉排骨和颈肉，孩子啃羊犊子，女客人更被照顾。一般来说，他们吃又肥又嫩的羊胸脯肉。

3.烤羊排：内蒙古的羊肉是出了名的好吃。烤羊排外焦里嫩，肉烂味香，有补血补虚、壮阳的作用。烤羊排是招待客人的必备菜肴之一。可以说，不吃烤羊排，就不会真正到过这里，也不会领略到当地的风土人情。

4.奶茶：奶茶是蒙古族传统的热饮。在煮好的茶中加入鲜奶，通常加一点盐。你也可以在炒饭和奶制品中加入黄油。它具有解渴、暖胃、助消化、充饥的作用。它不仅可以代替汤，还可以招待客人。袋装奶茶粉可以在街上的内蒙古特产店买到。当然，你一定不能错过原版。

5.通辽荞麦面：荞麦面是将面粉和荞麦面放入容器中，搅拌均匀，加水和面，用乐和床压入锅中的沸水中，煮熟后捞出，放入碗中，淋上卤。荞麦面不挑卤，无论是简单的榨菜清汤还是最受欢迎的酸菜肉丝卤，都是热气腾腾，嫩香四溢。