目前关于大家提出的无油无水脆皮小蛋糕的做法这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些无油无水脆皮小蛋糕的做法相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

材料：鸡蛋2个、细砂糖70克、蜂蜜20克、低筋面粉100克、杏仁片适量。

碗中放入鸡蛋2个、细砂糖70g，搅拌均匀。

将碗置于热水上，继续搅拌，蛋液温度升高至37℃。

将碗移开热水盆，用打蛋器高速打发至纹路清晰。

加入蜂蜜20g，筛入低筋面粉100g，搅拌至无颗粒状。

模具刷油，倒入面糊，撒上杏仁片，放入预热好的烤箱中，上火160℃下火170℃，中层烤制约20分钟，上色脱模即可食用。

本文无油无水脆皮小蛋糕的做法到此分享完毕，希望对大家有所帮助。