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榴莲含有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等；性热，体质偏寒的人可以适当多吃；谷氨酸含量高，能调节体内酸碱平衡。

禁忌：吃后不宜喝酒，会降低人体中代谢酒精的能力，更易喝醉。不要和热性食物一起吃，如羊肉、红枣等更容易上火。

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